यह उज्ज्वल पतझड़ डेयरी मुक्त बटरनट स्क्वैश सूप तैयार करने के लिए सरल और सस्ता है, और यह पतन के समय के परिवार के रात्रिभोज, थैंक्सगिविंग रात्रिभोज , या दोस्तों के साथ आरामदायक मिलनसारियों के लिए बहुत अच्छा है। यह नुस्खा अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है, इसलिए अपनी पसंद के ताजा जड़ी बूटियों, मसालों, या यहां तक कि पागल जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप इसे सैंडविच के साथ जोड़ सकते हैं।
डेयरी-मुक्त Butternut स्क्वाश जोड़े
डेयरी मुक्त रोटी के साथ एक प्रवेश के रूप में बटरनट स्क्वैश का प्रयास करें, या किसी भी प्रकार के फलियां जैसे सफेद सेम, काले सेम, विभाजित मटर, या काले आंखों वाले मटर को एक हार्दिक, अधिक भरने वाले भोजन के लिए सूप में जोड़ें। यदि आपके पास मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में मांस के साथ साइड डिश के रूप में बटरनट स्क्वैश है, तो यह अतिरिक्त सामग्री के बिना ठीक है। मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, आप एक पूर्ण भोजन के मिश्रण के लिए साँसदार काली, सलिप, या कोलार्ड ग्रीन्स जैसे हिरण भी जोड़ सकते हैं। Butternut स्क्वैश जोड़े के धुंधले स्वाद अच्छी तरह से फल की मिठास जैसे सेब और क्रैनबेरी के साथ जोड़े।
डेयरी-मुक्त Butternut स्क्वाश शुद्ध
Butternut स्क्वैश इतना बहुमुखी है इसे अन्य सॉस, फैलता या जाम में चरित्र जोड़ने के लिए शामिल किया जा सकता है। पास्ता सॉस के लिए Butternut स्क्वैश सूप जोड़ें इसे एक अलग बनावट देने और पौष्टिक veggies जोड़ने के लिए। एक मलाईदार सॉस के लिए पनीर के लिए Butternut स्क्वैश जोड़ें जिसमें बूट करने के लिए फाइबर का एक गुच्छा है। आप मैश किए हुए आलू में बटरनट स्क्वैश सूप जोड़ सकते हैं ताकि आप इससे पहले एक अलग स्वाद दे सकें, या भुना हुआ आलू स्क्वैश अपने आप पर मैश किए हुए आलू के विकल्प के रूप में अधिक रंगीन हो और एक पूर्ण स्वाद हो।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 2 बड़े लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 1 कप बारीक कटा हुआ पीला प्याज
- 2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- बारीक कटा हुआ 2 बड़े गाजर
- 8 कप कटा हुआ Butternut स्क्वैश (छील, बीज और कटा हुआ 1 "cubes)
- 4 कप सब्जी स्टॉक
- 1 कप सादा unsweetened सोया दूध, और वांछित अगर अधिक
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े स्टॉकपॉट में, जैतून का तेल गर्म करें और लहसुन, प्याज, और अजवाइन को सॉस करें, अक्सर नरम और सुगंधित, लगभग 5 मिनट तक हलचल। गाजर, Butternut स्क्वैश , और सब्जी स्टॉक जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कम करें और उबाल लें जब तक कि सभी सब्जियां निविदाएं न हों, लगभग 30 से 40 मिनट।
- बैचों में काम करना, सूप को ब्लेंडर में स्थानांतरित करना और चिकनी होने तक प्रक्रिया करना। पॉट पर सूप लौटें। सोया दूध, नमक, और काली मिर्च में हिलाओ, और वांछित तापमान और स्थिरता तक पकाएं, वांछित के रूप में अधिक सोया दूध जोड़ना। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 164 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 318 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |