डच हैगल्सलाग (कैंडी स्प्रिंकल्स) की परिभाषा, इतिहास और पाक उपयोग
नीदरलैंड्स में, हैगल्सलाग कन्फेक्शनरी के छोटे टुकड़ों को संदर्भित करता है, जो छिड़कने के समान होते हैं, जिन्हें सैंडविच टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। रोटी पहले मक्खन के साथ smeared है और फिर hagelslag के साथ छिड़क दिया।
हैगल्सलाग की उत्पत्ति
कुछ कहते हैं कि हैगल्सलाग एम्स्टर्डम आविष्कार था। इसकी संभावना आविष्कार बीई डाइपरिंक ने की थी, जो जॉर्डन स्थित कैंडी निर्माता के निदेशक थे, जो आज भी वेन्को के रूप में मौजूद है, लेकिन इसकी अन्य मिठाइयों के लिए बेहतर जाना जाता है।
जैसा कि कहानी जाती है, हैगल्सलाग की पहली किस्म 1 9 1 9 में एक दिन में डायपरिंक द्वारा सोचा जाने वाला कुरकुरा, ऐनी-स्वादयुक्त ग्रेन्युल था, जब यह बाहर था (हैगल्सलाग का मतलब डच में "गड़गड़ाहट" है)। वे एक बड़ी व्यावसायिक सफलता थीं।
1 9 28 तक, डीरूइजर कैंडी कंपनी ने हेगल्सलाग का अपना संस्करण बनाया। अनाज-स्वाद वाले छिड़कने के अलावा, उन्होंने नींबू, रास्पबेरी और नारंगी की पेशकश की।
प्रारंभिक वर्षों में, छिड़काव पेपर शंकु में पैक किए गए थे, लेकिन आज वे छोटे पेपर बॉक्स या प्लास्टिक के कंटेनर में बेचे जाते हैं।
चॉकलेट हैगल्सलाग
चॉकलेट हैगल्सलाग, अमेरिका में चॉकलेट जिमीज़ के समान, वेन्ज़ द्वारा 1 9 36 में नीदरलैंड में पहली बार उत्पादित किया गया था, एक और डच कन्फेक्शनरी कंपनी वेन्को कंपनी से संबद्ध नहीं है जो आज ज्यादातर लियोरीसिस, पुदीना, अनाज-स्वाद वाली कैंडीज और अन्य बनाती है। मिठाइयाँ।
कम से कम 32% कोको युक्त एकमात्र हेगल्सलाग को चॉकलेटहेगल्सलाग कहा जा सकता है, और आप उन्हें दूध चॉकलेट, शुद्ध चॉकलेट और शुद्ध और सफेद चॉकलेट के मिश्रण के रूप में पाएंगे।
वेन्ज़ अभी भी एकमात्र ऐसी कंपनी है जो हैगल्सलाग शब्द का उपयोग कर सकती है, यही कारण है कि आप अन्य चॉकलेट छिड़काव ब्रांडों के पैकेजिंग पर एकमात्र हेगेल देखेंगे।
Hagelslag किस्मों
आज, हैगल्सलाग चॉकलेट, एनीज, और फल (व्रुचेंटागेल) स्वाद सहित रंगों और स्वादों की एक बड़ी विविधता में उपलब्ध है।
कभी-कभी अन्य किस्मों को छुट्टियों और विशेष घटनाओं के लिए बनाया जाता है, जैसे ईस्टर के लिए पेस्टल-रंगीन हैगल्सलाग और प्रमुख डच स्पोर्टिंग इवेंट्स या किंग्स डे के लिए नारंगी हैगल्सलाग। Hagelslag से निकटता से संबंधित चॉकलेट चॉकलेट फ्लेक्स chocoladevlokken के रूप में जाना जाता है ।
हैगल्सलाग के अन्य लोकप्रिय संस्करणों में ब्लौव एन विइट म्यूजजेस (नीला और सफेद चूहे), बोस्प्रुचेंथेगेल (वन फलों की छिड़काव), रिम्बोहाज एल (जंगल स्पिंकल्स), अतिरिक्त शुद्ध हैगल (अतिरिक्त-डार्क चॉकलेट छिड़काव), एक्सएक्सएल हैगेल (अतिरिक्त बड़े चॉकलेट छिड़के ) और कम चीनी युक्त छिड़काव।
बच्चों और वयस्कों द्वारा समान रूप से प्यार किया
आपको लगता है कि केवल बच्चे ही मक्खन वाली रोटी पर हैगल्सलाग के बारे में पागल हैं। सच्चाई यह है कि यह वयस्कों के साथ भी बेहद लोकप्रिय है। यह एक प्रतिष्ठित डच भोजन है जो किसी के बचपन में वापस आ जाता है-एक प्रकार का आराम भोजन। कुछ वयस्क अपने सूटकेस में टकराए गए हेगल्सलाग के पैकेज के बिना विदेश यात्रा नहीं करेंगे।
किसी भी अन्य नाम से Hagelslag मीठे के रूप में स्वाद होगा
ये छिद्र नीदरलैंड, बेल्जियम और सूरीनाम, डच एंटील्स और इंडोनेशिया के पूर्व डच उपनिवेशों में से कुछ लोकप्रिय हैं।
बेल्जियम में, चॉकलेट विविधता को म्यूज़ेनस्ट्रोंज (माउस ड्रॉपपिंग्स) के रूप में जाना जाता है। चॉकलेट किस्म के लिए एक और moniker chocoladehagel (चॉकलेट जय) है।