इन फनल केक ब्राउन शुगर और दालचीनी से स्वाद मिलता है बल्लेबाज में जोड़ा जाता है।
ये मेपल सिरप या कारमेल सॉस के साथ अद्भुत हैं, या कुछ फल जोड़ें ( स्किलेट तला हुआ सेब दिमाग में आते हैं!) और वेनिला आइसक्रीम या ताजा मीठे व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा स्कूप।
यह भी देखें
क्लासिक डीप-फ्राइड फनल केक
घर का बना सादा डोनट्स
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े अंडे
- 2 कप दूध (या वांछित स्थिरता के लिए अधिक)
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (हल्का या काला, पैक किया हुआ)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 3 कप सभी उद्देश्य आटा (
- 13 1/2 औंस )
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- गार्निश:
- दालचीनी शक्कर
इसे कैसे करे
- एक गहरी सॉस पैन, डच ओवन, या गहरी फ्रायर में, लगभग 2 इंच तेल 375 एफ तक गर्म करें।
- खाना पकाने के दौरान आपको गर्मियों के बैचों को गर्म रखने की आवश्यकता होगी, तो 200 एफ तक वार्मिंग ड्रॉवर या ओवन को गर्म करें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, चिकनी होने तक अंडे को हराया। दूध और ब्राउन शुगर जोड़ें; अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हराया।
- एक और कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, और नमक गठबंधन करें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ।
- अंडे और दूध मिश्रण में सूखे मिश्रण जोड़ें। बल्लेबाज चिकनी होने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो।
- यदि मानक फ़नल का उपयोग करते हैं, तो आपको बल्लेबाज को अधिक दूध के साथ पतला करने की आवश्यकता हो सकती है। यह फनल खोलने की चौड़ाई पर निर्भर करता है बल्लेबाज धीरे-धीरे प्रवाह करना चाहिए लेकिन एक धारा में।
- एक प्लास्टिक निचोड़ की बोतल आपको धारा पर थोड़ा अधिक नियंत्रण देती है, और बल्लेबाज थोड़ा मोटा हो सकता है। इसके अलावा, फनल केक मोटे और कुछ हद तक नरम होंगे। किसी भी तरह से, वे स्वादिष्ट हैं!
- बल्लेबाज को गर्म तेल में जोड़ने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप बल्लेबाज की धीमी लेकिन स्थिर धारा का उत्पादन कर सकते हैं।
- जब तेल 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (या 1 या 2 डिग्री अधिक) होता है, तो बल्लेबाज को जोड़ना शुरू करें।
- एक मानक फनल के साथ, अपनी उंगली को तेल पर होने तक खुलने पर रखें, फिर खोलने को उजागर करें और फनल को प्रत्येक फनल केक बनाने के लिए ले जाएं। कई छोटे या कुछ बड़े बनाओ।
- यदि आप निचोड़ की बोतल का उपयोग कर रहे हैं, तो बल्लेबाज को शीर्ष पर रखने और डालने के लिए तैयार रखने के लिए इसे एक कप में उल्टा रखें। धीरे-धीरे गर्म तेल में बल्लेबाज को निचोड़ें, फनल केक बनाने के लिए सर्कल में बोतल ले जाएं।
- लगभग 1 1/2 मिनट के लिए कुक, लगभग 30 से 40 सेकंड के बाद, या नीचे सुनहरा भूरा रंग।
- कागज के तौलिए से निकलने के लिए एक पैन में धातु के स्लॉट चम्मच के साथ केक निकालें।
- वांछित अगर गर्म रखने के लिए तैयार फनल केक को वार्मिंग ड्रॉवर या ओवन में स्थानांतरित करें
। * मूंगफली का तेल तेल के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, या कैनोला या उच्च गर्मी परिष्कृत भगवा तेल का उपयोग करें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- सेवा करने के लिए, मेपल सिरप, सुनहरे गन्ना सिरप, या एक कारमेल सॉस के साथ केक और बूंदा बांदी पर पाउडर चीनी sift।
- वे फल के साथ भी स्वादिष्ट होंगे। सेब, ब्लूबेरी, आड़ू, या नाशपाती का प्रयास करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 302 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 837 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |