क्लासिक फ़नल केक अमेरिका के पसंदीदा कार्निवल व्यवहारों में से एक है। गहरे तला हुआ आटा के लिए बल्लेबाज गोलाकार पैटर्न बनाने के लिए फनल को घुमाने के दौरान गहरी गर्म वसा में एक फनेल के संकीर्ण उद्घाटन के माध्यम से डाला जाता है। कोई भी दो समान नहीं होगा! बल्लेबाज को सिर्फ सही स्थिरता प्राप्त करने में थोड़ा अभ्यास हो सकता है, लेकिन कुछ केक के बाद, आप एक समर्थक बनेंगे!
मैंने स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम (चित्रित) के साथ इन क्लासिक फ़नल केक को शीर्ष पर रखा, लेकिन उनकी सेवा करने के कई तरीके हैं। उन्हें पाउडर चीनी, जामुन, नींबू, न्यूटेला, या चॉकलेट सॉस के साथ मिठाई बनाओ, या उन्हें मेपल सिरप और फल या फल सॉस के साथ नाश्ते के इलाज के रूप में सेवा दें।
अमेरिका में फनल केक की उत्पत्ति अस्पष्ट है, लेकिन कई लोग केक को पेंसिल्वेनिया डच क्षेत्र में विशेषता देते हैं। अन्य का मानना है कि वे पहले न्यू जर्सी बोर्डवॉक पर बनाए गए थे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3
- अंडे, पीटा
- 2 कप दूध
- 4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/3 कप चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1 क्वार्ट तेल (गहरी फ्राइंग के लिए)
- 1/4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी (sifted; या सिरप)
इसे कैसे करे
- एक मिश्रण कटोरे में दूध के साथ अंडे whisk।
- आटा, चीनी, नमक, और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं; अंडे और दूध में जोड़ें। बहुत चिकनी तक मारो।
- गहरी फ्रायर में हीट ऑयल 370 डिग्री तक। उद्घाटन को बंद रखते हुए एक उंगली के साथ फ़नल को पकड़कर, बल्लेबाज से भरें।
- गर्म तेल पर फनल पकड़ो। फिंग के अंत से अपनी उंगली निकालें और बल्लेबाज को गर्म वसा में एक धारा में चलाने की अनुमति दें। एक गोलाकार पैटर्न में बाहर घुमावदार, केंद्र से फनल ले जाएँ।
- सुनहरा भूरा होने तक 2 से 3 मिनट तक फ्राइये। तला हुआ फनल केक को पेपर तौलिए को निकालने के लिए स्थानांतरित करें। नालीदार फनल केक पर sifted कन्फेक्शनरों की चीनी हिलाओ।
- आकार के आधार पर 20 से 30 फनल केक बनाता है।
- नोट: बल्लेबाज को सूखने के लिए आप एक प्लास्टिक मसाला कंटेनर या निचोड़ बोतल का भी उपयोग कर सकते हैं। बल्लेबाज को पाइप करने के लिए आपको इसे काफी बड़ा बनाने के लिए शीर्ष खोलना होगा।
बदलाव
- एक डोनट-जैसे स्वाद के लिए, 1 चम्मच कटा हुआ जायफल और दालचीनी का एक चुटकी जोड़ें जिसमें 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने के साथ।
कुछ गहरी फ्रायर सुरक्षा युक्तियाँ
- गहरी फ्राइंग के दौरान हमेशा धातु ढक्कन रखें। यदि तेल धूम्रपान बिंदु और खाना पकाने तक पहुंचता है, तो यह आग लग सकता है। यदि ऐसा होता है तो जल्दी से बर्तन पर धातु ढक्कन डालें। पानी के साथ एक तेल आग लगाने की कोशिश कभी नहीं करें।
- यदि एक इलेक्ट्रिक गहरी फ्रायर का उपयोग करते हैं, तो फ्रायर और कॉर्ड को बच्चों की पहुंच से बाहर रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 48 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 22 मिलीग्राम |
| सोडियम | 112 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |