यह अद्भुत केला रोटी नुस्खा अविश्वसनीय रूप से नम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। यह निगेल लॉसन की केला रोटी नुस्खा से आधारित है। मैं भिगोकर किशमिश छोड़ देता हूं और एक अच्छा बोर्बन शीशा जोड़ता हूं। लेकिन रोटी का दिल उसकी है, और लड़का जानता है कि वह क्या कर रही है। कुछ रोटी की रोटी इतनी सूखी हो सकती है! परिपक्व मैश किए हुए केला के बोर्बोन और उदार राशि इस रोटी को बहुत नमक रखते हैं। बल्लेबाज को मिलाकर आप बनावट को घने और नम भी बना सकते हैं। आप नहीं चाहते कि बल्लेबाज लस बन जाए (जो इसे चबाने देगा!)
रोटी स्वयं शराब की मात्रा में नहीं है, लेकिन शीशा लगती है। यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि शीशा में शराब न हो, तो बस सॉस पैन में लगभग दो मिनट तक बोर्बोन को गर्म करें। इसे ठंडा होने दें और फिर पाउडर चीनी के साथ गठबंधन करें। गर्मी शराब को पकाएगी और यह अल्कोहल मुक्त होगी!
यदि आप इसे चॉकलेट बनाना चाहते हैं तो आप इस नुस्खा में थोड़ा कोको पाउडर और चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं! समय से पहले इस रोटी को बनाना इतना आसान है। इसे आसानी से जमे हुए भी किया जा सकता है और ठेठ दालचीनी रोल और पेस्ट्री के लिए एक महान घरेलू, बच्चे का स्वागत करने वाला विकल्प है (कम से कम मेरे घर में सामान्य!)
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 चम्मच बोरबोन (या अंधेरा रम)
- 1 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन (पिघला हुआ)
- 1/2 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 3 मध्यम आकार के केले (परिपक्व और मैश किए हुए)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- शीशे का आवरण के लिए:
- 1 चम्मच बोरबोन
- 1/2 कप पाउडर चीनी
इसे कैसे करे
- लगभग दो मिनट के लिए एक छोटे सॉस पैन में बोरबोन को गर्म करें।
- ताप से हटाएं और एक ओर रखें। मक्खन और एक 9 x5 इंच रोटी पैन या आटा चर्मपत्र के साथ लाइन।
- ओवन को तीन सौ पच्चीस डिग्री तक गर्म करें। एक मध्यम आकार के कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं।
- अपने स्टैंड मिक्सर (या एक बड़े कटोरे) के कटोरे में पिघला हुआ मक्खन और चीनी मिलाएं। मिश्रित होने तक अच्छी तरह से मारो। एक अंडों को एक बार में फेंटें। फिर मैश किए हुए केले, ठंडा बोरबोन, और वेनिला निकालने में जोड़ें।
- गीले मिश्रण में तीसरे में आटा मिश्रण जोड़ें। प्रत्येक बिट के बाद धीरे से हिलाओ। मिक्स पर मत करो।
- मिश्रण को लगभग एक घंटे तक ओवन में एक मध्यम रैक पर तैयार रोटी पैन में सेंकना और सेंकना। यदि आप संवहन पर पका रहे हैं तो कम समय के लिए सेंकना।
- टूथपिक के साथ अपनी दान की जांच करें। यह काफी साफ आना चाहिए, लेकिन यह ठीक है अगर यह थोड़ा चिपचिपा दिखता है। यह एक बहुत घनी और नम रोटी है!
- एक ठंडा रैक पर रोटी पैन रखें।
- मोटी और चिकनी तक बोर्बोन और पाउडर चीनी को एक साथ मिलाएं। एक बार जब रोटी ठंडा हो जाती है और पैन से हटा दी जाती है, तो रोटी के शीर्ष पर शीशा लगाना। रोटी दूसरे दिन भी बेहतर स्वाद!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 264 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 115 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |