ओवन में दालचीनी बेकिंग की गंध तक जागने से बेहतर क्या है? वैसे यह स्टोव पर बेकन क्रैकिंग हो सकता है, लेकिन क्यों नहीं दोनों! ये दालचीनी रोल बम हैं। यदि आप किसी के घर में ट्रे लेते हैं तो वे हमेशा के लिए आपसे प्यार करेंगे! बढ़ते समय में थोड़ी देर लगती है, लेकिन समय पर हाथ बहुत तेज़ और आसान है! यह नुस्खा एक बड़ा बैच बनाता है, ताकि आप कई ट्रे बना सकें।
क्रिसमस की सुबह इन अद्भुत रोलों को डिश करें या कभी भी आपके पास खाने के लिए बड़ी भीड़ हो। वे अपने आप में एक नाश्ते भर रहे हैं, या आप उन भूखे किशोरों के लिए बेकन और अंडे के साथ उनकी सेवा कर सकते हैं! आप उन्हें समय से पहले बना सकते हैं और वे आसानी से जमा और फिर से गरम कर सकते हैं! यदि आप उन्हें जमा करने जा रहे हैं, तो बस उन्हें नीचे निर्देशित से 5 मिनट कम के लिए पकाएं। उन्हें ठंडा होने दें और उन्हें पन्नी से ढक दें। फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें!
आप विभिन्न स्वादों को जोड़कर टुकड़े को बदल सकते हैं। दूध के हिस्से में थोड़ा मजबूत कॉफी जोड़ने का प्रयास करें। आप एक अतिरिक्त किक के लिए नारंगी निकालने या मेपल निकालने भी जोड़ सकते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- रोल्स के लिए:
- 1 क्वार्ट पूरे दूध
- 1 कप मक्खन
- 1 कप चीनी
- 1 1/2 चम्मच खमीर
- 8 से 9 कप आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- भरने के लिए:
- 2 से 3 कप मक्खन
- 1/4 कप दालचीनी
- 2 कप चीनी
- आईसिंग के लिए:
- 1 पाउंड पाउडर चीनी
- 1/4 कप पूरे दूध
- 2 चम्मच मेपल सिरप
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में दूध, मक्खन और चीनी को गर्म करें। बस उबाल लें, उबाल लें। गर्मी से निकालें और इसे गर्म करने के लिए ठंडा करें। इसमें दस मिनट या उससे भी अधिक समय लग सकता है। यदि आपको प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है तो आप इसे दूसरे कटोरे में फ्रिज में स्थानांतरित कर सकते हैं!
- दूध मिश्रण के शीर्ष पर खमीर डालो और फिर गठबंधन करने के लिए हलचल।
- आटे के लगभग 7 कप जोड़ें और धीरे-धीरे हलचल करें। एक तौलिया के साथ कवर और लगभग 1 घंटे के लिए उठने के लिए इसे एक गर्म जगह में डाल दिया।
- बाकी आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल। आटे को दो या तीन बड़े टुकड़ों में विभाजित करें।
- एक समय में एक बड़े आयत में एक टुकड़ा रोल करें। इसे लगभग 1/2 इंच, अपेक्षाकृत मोटी छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि आयत लंबा, चौड़ाईवार है। गर्म कुत्ता सोचो, हैम्बर्गर नहीं।
- आटे पर 3/4 कप मक्खन डालो और शीर्ष पर दालचीनी और चीनी के लगभग छिड़कें।
- जब तक यह पूरी तरह से लुढ़का नहीं जाता है तब तक आटे को एक तंग रोल में से दूर रखें। एक साथ सीम पिंच करें और फिर 2 इंच स्लाइस में काट लें।
- प्रत्येक पाक पकवान पकवान में 1/2 कप मक्खन डालो। आपको लगभग 3-4 गोल केक पैन की आवश्यकता होगी। आप अन्य, बड़े या छोटे बेकिंग पैन चुन सकते हैं। पैन के आकार के आधार पर आपको अधिक या कम मक्खन जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। शीर्ष पर रोल रखें। सुनिश्चित करें कि वे एक साथ बहुत करीब नहीं हैं क्योंकि वे बढ़ती और खाना पकाने की प्रक्रिया में काफी वृद्धि करेंगे।
- एक तौलिया के साथ ट्रे को कवर करें और शेष आटा के साथ दोहराएं।
- रोल लगभग 20 मिनट तक बढ़ने दें।
- चिकनी होने तक सभी टुकड़े टुकड़े सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- लगभग 15 मिनट के लिए 375 पर सेंकना, सेंकना नहीं है। वे हल्के भूरे और स्पर्श के लिए थोड़ा फर्म होना चाहिए।
- ओवन से रोल निकालें और यदि आप प्रबंधित कर सकते हैं तो उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और फिर शीर्ष पर टुकड़े टुकड़े करें।
- इन्हें खाओ!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 367 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 60 मिलीग्राम |
| सोडियम | 98 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |