लाल गोभी और सूअर का मांस प्राकृतिक साथी हैं। गोभी की मिठास वास्तव में इस अद्भुत और सुपर सरल नुस्खा में पोर्क भुना के रसदार स्वादिष्ट स्वाद को पूरा करती है।
आप इस पकवान में हरी गोभी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लाल गोभी बहुत सुंदर है और यह हरी गोभी की तुलना में थोड़ा सा मीठा स्वाद लेती है। ब्राउन शुगर, सिरका, और थाइम इस पकवान में मांस और veggies के लिए महान स्वाद जोड़ें। यह पूरा भोजन इतना सुगंधित है; जब आप काम के बाद घर आते हैं तो आपकी भूख लगी होगी।
सुनिश्चित करें कि आप इस नुस्खा के लिए सूअर का मांस कंधे भुना चुनते हैं, सूअर का मांस tenderloin नहीं। यदि इस फैशन में तैयार किया गया है तो टेंडरलॉइन बहुत अधिक हो जाएगा। यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो मांस चुनने में मदद के लिए कसाई से पूछें।
क्योंकि यह एक हार्दिक नुस्खा है, आपको हल्के साइड व्यंजन चुनना चाहिए या कुछ ताजा बेक्ड पिटा पर पकवान की सेवा करना चाहिए। ताजा फल, कटा हुआ और कुछ नींबू के रस के साथ छिड़काव और थोड़ा सा शहद पक्ष में स्वादिष्ट होगा, या कुछ उबले हुए हरी बीन्स या शतावरी हैं। कुछ रोल, या तो रात के खाने के रोल या स्वादिष्ट scones की सेवा, पक्ष में भी। मिठाई के लिए, कुछ भूरे रंग या एक सेब पाई मक्खन pecan आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है एक महान खत्म हो जाएगा। या एक बेक्ड मिठाई जैसे सेब कुरकुरा चुनें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 कप
- लाल गोभी (कटा हुआ या कटा हुआ)
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 5 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2/3 कप ब्राउन शुगर
- 2/3 कप सेब साइडर सिरका
- 1 चम्मच सूखे थाइम पत्तियां
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 3-4 पाउंड
- बेनालेस सूअर का मांस कंधे भुना हुआ
- 2 चम्मच जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- 4 से 5 क्वार्ट धीमी कुकर में गोभी, प्याज, लहसुन, ब्राउन शुगर, सिरका, और थाइम को मिलाएं।
- एक भारी skillet में जैतून का तेल में नमक और काली मिर्च और ब्राउन के साथ सूअर का मांस भुनाएं, लगभग 5-6 मिनट कुल, सभी तरफ भूरा होने तक मोड़। (यदि आप नहीं चाहते हैं तो आपको पोर्क ब्राउन नहीं करना पड़ेगा; उस स्थिति में, इसे नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दें और इसे सब्जियों के ऊपर क्रॉकपॉट में डाल दें।) यदि आप भूरे रंग के सूअर का मांस करते हैं, skillet के नीचे स्क्रैपिंग, drippings को हटाने के लिए skillet के लिए 1/4 कप पानी जोड़ें। इस तरल को क्रॉकपॉट में जोड़ें।
- सब्जियों के शीर्ष पर धीमी कुकर में सूअर का मांस रखें; कवर, और 7-8 घंटे के लिए कम पर पकाएं या जब तक पोर्क कम से कम 145 एफ पंजीकृत न हो जाए।
- क्रॉकपॉट से सूअर का मांस निकालें; कवर और गोभी मिश्रण के साथ सेवा करने के लिए टुकड़ा करने से पहले 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।