पावलोवा

पावलोवा एक सुरुचिपूर्ण मिठाई है जिसका नाम बॉलरीना अन्ना पावलोवा के लिए रखा गया है। Meringue बेस बॉलरीना पहनने वाले fluffy tutu जैसा दिखता है। यह आसान और स्वादिष्ट है। आप कारमेल आइसक्रीम टॉपिंग, कुचल कैंडी बार, केला, पका हुआ फल कंपोटे, या चॉकलेट कर्ल समेत किसी भी चीज़ के साथ पावलोवा को ऊपर ले जा सकते हैं, लेकिन यह सुरुचिपूर्ण मिठाई ग्रीष्मकालीन फलों को प्रदर्शित करने के लिए बिल्कुल सही है। शुरू करने से पहले Meringues बनाने के लिए पढ़ें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 5 अंडा सफेद
• 1-1 / 4 कप चीनी
• 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
• 1 चम्मच वेनिला
• 2 चम्मच cornstarch
• 1 कप भारी क्रीम क्रीम
• 2 चम्मच पाउडर चीनी
• 1 चम्मच वेनिला
• 2 कप रास्पबेरी, या मिश्रित जामुन

इसे कैसे करे

ओवन को 275 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर पर 8 "सर्कल बनाएं। कागज को चालू करें और इसे एक बड़ी कुकी शीट पर रखें।

एक बड़े कटोरे में, अंडे का सफेद रखें। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ। फिर मध्यम गति पर अंडे का सफेद मारना शुरू करें। जब अंडे का सफेद फहराया जाता है, तो गति को उच्च में बढ़ाएं और धीरे-धीरे चीनी को जोड़ना शुरू करें। जब तक अंडे का सफेद चमकदार और कठोर न हो जाए तब तक पिटाई रखें।

अपनी उंगलियों के बीच meringue का थोड़ा सा पिंच। आपको चीनी के किसी भी अनाज को महसूस नहीं करना चाहिए। यदि आप करते हैं, तो कुछ मिनटों के लिए मारते रहें। फिर सिरका, 1 चम्मच वेनिला, और मक्का स्टार्च में गुना।

चर्मपत्र पेपर पर सर्कल के भीतर meringue रखें। एक मोटी भी डिस्क बनाने के लिए फैल गया। 55-65 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में रखें। Meringue रंग में नींद हाथीदांत होना चाहिए। यदि meringue में दरारें हैं, तो यह ठीक है - व्हीप्ड क्रीम के लिए और अधिक कमरा!

ओवन बंद करें, दरवाजा थोड़ा सा खोलें, और 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

ओवन से निकालें और meringue को अभी भी चर्मपत्र पेपर पर, एक तार रैक पर ले जाएं। पूरी तरह से कूल करें, फिर सावधानीपूर्वक पेरिंग से इसे ढीला करके, meringue के नीचे एक बड़ा स्पुतुला चलाएं। आप कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक कसकर कवर किए गए समय और स्टोर से आगे बना सकते हैं।

सेवा करने के लिए तैयार होने पर, मध्यम कटोरे में क्रीम, पाउडर चीनी, और 1 चम्मच वेनिला को मिलाएं। जब तक क्रीम कठोर और मोटा हो जाता है तब तक मारो।

पावलोवा पर क्रीम ढेर और जामुन के साथ शीर्ष। सेवा करने के लिए wedges में स्लाइस।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	184
कुल वसा	1 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	42 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	41 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	3 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)