बॉक्स को बेहतर बनाएं: त्वरित मैश किए हुए आलू

यदि आपने कभी भी डिस्पोजेबल अंडरवियर के पाक समकक्ष के रूप में तत्काल मैश किए हुए आलू के बारे में सोचा, तो फिर से सोचें। कुछ सरल बदलावों और कुछ रचनात्मक ऐड-इन्स के साथ, तत्काल मैश किए हुए आलू, शायद घर के बने प्रकार को पार नहीं कर सकते हैं, लेकिन पूरी तरह से अपना खुद का पकड़ लेते हैं।

क्या आप उन्हें रानी के साथ सेवा करना चाहते हैं? शायद ऩही। लेकिन वे आपके परिवार के लिए पर्याप्त से अधिक होना चाहिए।

तत्काल मैश किए हुए आलू क्या हैं?

तत्काल मैश किए हुए आलू रस्सी आलू हैं जिन्हें पकाया जाता है, मैश किया जाता है, और फिर निर्जलित किया जाता है।

यह वास्तव में होता है कि आलू का आटा कैसे बनाया जाता है। लेकिन सूखे आलू को एक अच्छे पाउडर में मिलाकर, वे फ्लेक्स में क्रिस्टलाइज्ड होते हैं, जो उन्हें पुनर्निर्मित करते समय उन्हें पकड़ने में मदद करते हैं।

यह याद रखना उचित है कि क्या आप कभी आलू के आटे से मैश किए हुए आलू बनाने का आग्रह महसूस करते हैं। आप ऐसा कर सकते हैं! लेकिन क्लंपिंग के लिए बाहर देखो।

दूसरी ओर, आलू स्टार्च के साथ आलू के आटे को भ्रमित न करें। आलू का आटा निर्जलित आलू है। आलू स्टार्च केवल सूखे स्टार्च है जो आलू से निकाला गया है। आप आलू स्टार्च से मैश किए हुए आलू नहीं बना सकते हैं। (यद्यपि आप मक्का स्टार्च की तरह, सॉस को मोटा करने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।)

तत्काल मैश किए हुए आलू क्यों?

एक बात के लिए, वे समय बचाते हैं। कोई छीलने, उबलते, काटने या मैशिंग शामिल नहीं है।

वे भी शेल्फ-स्थिर हैं। आलू को डीहाइड्रेट न केवल अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, इससे वे कितनी जगह लेते हैं और उन्हें बेहद पोर्टेबल बनाता है।

सूखे आलू के गुच्छे का एक पौंड कच्चे आलू के पांच पाउंड के बराबर होता है-लगभग दस मध्यम आलू।

यदि आप कॉलेज जा रहे हैं, तो आप अपने सूटकेस में 16 मध्यम आलू या 16-औंस पैक करेंगे। आलू के गुच्छे का बैग? (संदर्भ के लिए, हम उन बैग के उन बॉब के रेड मिल पैकेजों में से एक के आकार के बारे में बात कर रहे हैं।

वास्तव में, बॉब का रेड मिल आलू के गुच्छे बेचता है।)

उस मामले के लिए, यदि आपके पास कार नहीं है, या विकलांगता है, या आलू को स्टोर करने के लिए छोटे कमरे के साथ एक छोटी सी जगह में रहें, या गर्म, आर्द्र वातावरण में जहां कच्चे आलू लगभग उतनी जल्दी उगने लगते हैं उन्हें घर, या किसी भी अन्य कारणों से, तत्काल आलू आपके लिए सबसे अच्छा, सबसे व्यावहारिक विकल्प हो सकता है।

और चलो ईमानदार हो। आखिरकार, मैश किए हुए आलू मक्खन , खट्टा क्रीम, ग्रेवी और इतने पर एक वाहन हैं। क्या कोई आलू छीलता है, उबालता है और उन्हें मैश करता है, और फिर नमक, मक्खन या दूध के बिना उनकी सेवा करता है? कोई दोस्त नहीं। आलू ब्लेंड हैं। तो पानी है। ये निर्विवाद तथ्य हैं।

निर्जलीकरण प्रक्रिया आलू से कुछ आहार फाइबर को हटा देती है। बेशक, मैश किए हुए आलू कभी-कभी अपने आहार में अधिक फाइबर शामिल करने की मांग करने वाले लोगों के लिए शीर्ष विकल्प होते हैं।

फिर भी, एक चीज तत्काल मैश किए हुए आलू प्रदान नहीं कर सकते हैं जब आप आलू को हाथ से मैश करते हैं तो आपको देहाती बनावट मिलती है। यदि आप पहले से ही अपने मैश किए हुए आलू को चिकनी पसंद करते हैं, तो आपको कोई समस्या नहीं है। दूसरों को चंकी बनावट याद आती है, लेकिन उस कन्डर्रम के समाधान के लिए पढ़ना जारी रखें।

इसके साथ ही, यदि आप तत्काल मैश किए हुए आलू के साथ अपने पेंट्री को स्टॉक करने की योजना बना रहे हैं, तो सूखे आलू के अलावा अन्य तत्वों से बचें।

मक्खन स्वाद, जोड़ा नमक या कुछ और पूरी तरह से अनावश्यक हैं, क्योंकि आप अपने मैश किए हुए आलू को स्वाद और मसाला करने जा रहे हैं।

बॉक्स को बेहतर बनाएं!

अब, अपने त्वरित मैश किए हुए आलू को जैज़ करने के तरीकों के बारे में सोचते समय, याद रखें कि मैश किए हुए आलू को जैज़िंग करना पहले से ही एक चीज है जो लोग करने की कोशिश करते हैं।

चिप्स या अजमोद, कटा हुआ पके हुए बेकन, टुकड़े टुकड़े वाले नीले पनीर, भुना हुआ लहसुन लौंग और इतने पर-साथ वही ऐड-इन्स-कटा हुआ ताजा जड़ी-बूटियां भी तत्काल विविधता को बढ़ाएंगी। मक्खन (मार्जरीन नहीं) एक जरूरी है। तो खट्टा क्रीम है।

लेकिन तत्काल आलू आपके साथ खेलने के लिए कुछ अतिरिक्त चर प्रदान करते हैं। बॉब के रेड मिल बैग पर दिए गए निर्देश आपको उबाल में पानी लाने के लिए कहते हैं, फिर मक्खन और नमक जोड़ें। लेकिन आप पानी के लिए उस मामले के लिए चिकन स्टॉक या किसी अन्य स्टॉक को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

अगला कदम गर्मी से निकालना और ठंडा दूध जोड़ना है। फिर, यहां आपको क्रीम, या वाष्पित दूध, या मक्खन को प्रतिस्थापित करने का अवसर है।

वापस लंप जोड़ना

अंत में, कूप डी अनुग्रह: जिसमें हम लापता बनावट की समस्या को जादुई रूप से हल करते हैं। यह पता चला है कि आपके हस्तनिर्मित मैश किए हुए आलू में आलू के उन छोटे गांठों के लिए सबसे अच्छा विकल्प, आलू के छोटे टुकड़े हैं!

लेकिन समय बचाने और कच्चे आलू में यातायात की आवश्यकता को खत्म करने के हमारे मूल लक्ष्य को ध्यान में रखते हुए, हम डिब्बाबंद नए आलू का उपयोग करने जा रहे हैं।

फिर, यह एक शेल्फ-स्थिर उत्पाद है जिसे आप आलू के गुच्छे के साथ अपने पेंट्री में रख सकते हैं। जब आप तैयार हों, तो आलू को खोलें, नाली और कुल्लाएं, और 1/4 कप दूध के साथ उन्हें एक छोटे सॉस पैन में जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, एक मिनट के लिए फोड़ा, फिर गर्मी से हटा दें।

अब, अपने परिवार-हेररुम आलू माशर का उपयोग करके, आलू को वांछित डिग्री की मात्रा में मैश करें, और उन हस्तनिर्मित गांठों को अपने तैयार तत्काल मैश किए हुए आलू में हलचल दें। देखा!

इसके बारे में सोचने के लिए आओ, इस तरह से तैयार, आप शायद उन्हें रानी के लिए सेवा कर सकते हैं।