आपने जमैका जेर्क सीजनिंग और रब्स के बारे में सुना है, अच्छी तरह से इस झटका marinade मांस में गहराई से महान स्वाद मिलता है। किसी भी मांस और अधिकांश सब्जियों पर इस मिश्रण का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप / 120 एमएल स्कैलियंस (बारीक कटा हुआ)
- 1 गर्म काली मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर तेल
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर साइडर सिरका (या सफेद सिरका )
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर ताजा थाइम पत्तियां
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर चीनी
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक (कोशेर या समुद्री नमक बेहतर है)
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर जमैका पिमेंटो (ऑलस्पिस), जमीन
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च (जमीन)
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर जायफल (जमीन)
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर दालचीनी (जमीन)
- डैश गर्म सॉस (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं और चिकनी होने तक मिश्रण करें। ब्लेंडर के आकार के आधार पर, बैच में इस प्रक्रिया को करने की आवश्यकता हो सकती है।
- तुरंत marinade का उपयोग करें या आगे बढ़ने के लिए, बस एक हवा तंग कंटेनर में स्टोर करें और रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों तक रखें। हम स्वादों को अच्छी तरह से शादी करने के लिए उपयोग करने से पहले दिन बनाने की सलाह देते हैं, हालांकि, इसकी आवश्यकता नहीं है।
- चिकन के लिए, 2-4 घंटे marinate। 2-8 घंटे के लिए सूअर का मांस marinate के लिए। 30-40 मिनट के लिए सब्जी और मांस विकल्प मसाला। यदि मछली और समुद्री खाने पर उपयोग करते हैं, तो 30 मिनट से अधिक नहीं मसालेदार।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 25 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 673 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |