यह ब्राइन एक मीठे मेपल स्वाद प्रदान करता है और किसी भी प्रकार की पोल्ट्री और पोर्क पर इसका उपयोग किया जा सकता है। इसे अपने अवकाश तुर्की , सूअर का मांस रोस्ट या सप्ताहांत सूअर का मांस चॉप पर आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 क्वार्ट्स / 3.8 लीटर पानी
- 2 कप / 475 मिलीलीटर गहरा भूरा चीनी
- 1 1/2 कप / 360 एमएल मेपल सिरप
- 3/4 कप / 180 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 3/4 कप / 180 मिलीलीटर सोया सॉस
- 5 से 6 पूरे लौंग लहसुन (खुली)
- 6 पूरे बे पत्तियों
- थाइम के 3 बड़े sprigs
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर पूरे काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक बड़े बर्तन में 2 क्वार्ट्स (1.9 लीटर) पानी और अन्य अवयव रखें और एक उबाल लेकर चीनी और मेपल सिरप को भंग कर दें।
- गर्मी से निकालें, शेष 2 क्वार्ट्स (1.9 लीटर) जोड़ें और उपयोग करने से पहले ब्राइन को पूरी तरह से ठंडा करने दें। इसमें एक घंटे या अधिक समय लग सकता है।
- इष्टतम परिणामों के लिए ब्रिनिंग निर्देशों का पालन करें। एक बड़ी तुर्की और सूअर का मांस भुना अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यदि आप सूअर का मांस चॉप उतार रहे हैं, तो नुस्खा को कम करें।