आपके दोस्तों और परिवार को इस स्वादिष्ट बीन सूप से प्यार होगा। यह स्टोवेटॉप या गिरावट और सर्दियों के महीनों में लकड़ी के स्टोव पर घूमने के लिए एक उत्कृष्ट सूप है। ग्रेट उत्तरी सेम, प्याज, अजवाइन और बेकन ठंडा मौसम के लिए एक हार्दिक, भरने सूप भरते हैं। कुछ सेम एक मोटे सूप के लिए शुद्ध होते हैं, लेकिन इसे चंकी और देहाती छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करते हैं।
सूप में डुबकी के लिए क्रिस्टी ब्रेड या कॉर्नब्रेड के साथ सूप की सेवा करें। एक आरामदायक गिरावट या शीतकालीन रात के खाने के लिए एक सलाद जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस सूखे महान उत्तरी सेम सूखे
- 4 कप चिकन स्टॉक (अधिमानतः अनसाल्टेड या कम सोडियम)
- 3 स्लाइस बेकन (कटा हुआ)
- 1 कप प्याज (छोटा हुआ)
- 2 डंठल अजवाइन (छोटा हुआ)
- 4 लौंग लहसुन (minced)
- 1 बे पत्ती
- 1 चम्मच नींबू का रस
- काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- नमक स्वादअनुसार)
इसे कैसे करे
- कुल्ला और सेम पर उठाओ; कवर करने के लिए ठंडे पानी में रातोंरात भिगो दें। कुरकुरा तक मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन या बड़े सॉस पैन में कुक बेकन । एक गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए निकालें, निकालें और आरक्षित करें।
- बेकन drippings के लिए प्याज, अजवाइन और लहसुन जोड़ें। निविदा तक सॉट। सेम, चिकन शोरबा और बे पत्ती जोड़ें ।
- जब तक कि बीन्स निविदाएं न हों, लगभग 2 घंटे, अतिरिक्त पानी या शोरबा को आवश्यकतानुसार जोड़ दें।
- जब सेम निविदाएं होती हैं, बे पत्ती को हटा दें और त्यागें। एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में सूप का 1/4 कप सूअर और पॉट पर लौटें। यदि आवश्यक हो तो अधिक स्टॉक या पानी के साथ स्थिरता समायोजित करें। नींबू के रस, काली मिर्च और नमक के साथ मौसम।
- परमेसन पनीर और टुकड़े टुकड़े बेकन के साथ सजाए गए सूप की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 210 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 433 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |