चेक आलू पकौड़ी या ब्रैम्बोरोव knedliky ze studenych brambor के लिए यह नुस्खा ठंडा, unseasoned मैश किए हुए आलू के साथ बनाया जाता है। कच्चे grated आलू और कुछ गर्म मैश किए हुए आलू के साथ बनाई गई किस्में हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप मैश किए हुए आलू (ठंडा, अवांछित, लगभग 2 बड़े russet)
- 2 बड़े अंडे (पीटा)
- 1 चम्मच नमक
- 1 से 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा (या अधिक, आवश्यकतानुसार)
- 4 चम्मच मक्खन
- 4 चम्मच
- ब्रेडक्रंब (ठीक, शुष्क)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, मैश किए हुए आलू, अंडे और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं। एक कठोर आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा जोड़ें। यह थोड़ा चिपचिपा होगा।
- फोड़ा करने के लिए पानी का एक बड़ा सॉस पैन रखें। इस बीच, हाथों के साथ, आटा को 1 1/2-इंच गेंदों में आकार दें। उबलते पानी में गिरकर एक समय में 10 पकौड़ी कुक करें। पानी को उबाल लें और धीरे-धीरे लगभग 12 मिनट तक उबाल लें या जब तक कि दो फॉर्क्स के साथ खींचा जाए तो पकौड़ी सतह पर बढ़ जाती है और परीक्षण किया जाता है। एक कोलंडर में या एक साफ रसोई तौलिया पर नाली।
- इस बीच, एक मध्यम skillet में, रोटी crumbs के साथ मक्खन गठबंधन और सुनहरा भूरा और कुरकुरा तक पकाना। इस मिश्रण में रोल पकौड़ी और तुरंत सेवा करते हैं।
नोट: मक्खन वाले ब्रेडक्रंब में पकौड़ी को कोटिंग करने के बजाय, उन्हें एक भुना हुआ पैन में रखा जा सकता है और सूअर का मांस, मांस, भेड़ का बच्चा या वील भुना, या भुना हुआ चिकन से मांस की बूंदों से चमकीला हो सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 251 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 171 मिलीग्राम |
| सोडियम | 332 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |