यह एक आसान और सुरुचिपूर्ण पकवान है, और यह रविवार के खाने या छुट्टियों के भोजन के लिए काफी खास है। आलू सूअर के साथ सही भुना हुआ है। यह बड़े ताज भुना के लिए एक शानदार विकल्प है। एक पूर्ण रात्रिभोज के लिए, आलू और सूअर का मांस के साथ भुना हुआ गाजर के कुछ हिस्सों को जोड़ें।
एक परिपूर्ण पारिवारिक भोजन के लिए गर्म बेक्ड रोल , सलाद, और अपनी पसंदीदा उबले हुए सब्जियां जोड़ें।
मैंने उबाऊ आलू (चित्रित) के साथ सूअर का मांस भुनाया, लेकिन छोटे, नए, या "बच्चे" आलू का उपयोग किया जा सकता है। या तिमाही मध्यम आकार के लाल आलू। या, यदि आप एक साधारण रिब भुना हुआ नुस्खा ढूंढ रहे हैं, तो इस भुना हुआ शहद नारंगी marinade या सरसों के रगड़ के साथ सूअर का मांस भुना के साथ एक नज़र डालें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 सूअर का मांस पसलियों भुना हुआ (केंद्र काट, लगभग 3 पाउंड)
- 2 चम्मच कैजुन मसाला
- 1 चम्मच सूखा सरसों
- 1/2 चम्मच सूखे थाइम
- 1/2 चम्मच नमक
- 4 लौंग लहसुन (minced,
- विभाजित )
- 3 चम्मच जैतून का तेल (विभाजित)
- 2 पाउंड आलू (उंगली, scrubbed)
- 1 बड़ा प्याज (6 से 8 वेजेस में कटौती)
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- 1/2 कप सफेद शराब (सूखा, या
- चिकन शोरबा )
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- भुना हुआ और सूखा धो लें। कजुन मसालेदार , सूखे सरसों, थाइम, 1/2 चम्मच नमक, सूखे लहसुन का आधा, और 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल के साथ भुनाएं ।
- प्रत्येक तरफ लगभग 3 से 5 मिनट तक, या अच्छी तरह भूरे रंग तक, जैतून का तेल में एक स्किलेट में मध्यम-उच्च गर्मी पर भुनाएं।
- शेष सूखे लहसुन, प्याज wedges, और पिघला हुआ मक्खन के साथ आलू टॉस।
- बेकिंग पैन में आलू व्यवस्थित करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। सब्जियों पर भूरे रंग की पसली भुना रखें, हड्डियों का सामना करना पड़ रहा है। पैन में शराब या चिकन शोरबा डालो।
- भुना हुआ, खुला, 1 घंटे और 20 मिनट के लिए, या जब तक आलू निविदा नहीं होते हैं और भुना कम से कम 145 एफ * पंजीकृत होता है जब मांस थर्मामीटर मांस के सबसे मोटे हिस्से में होता है, वसा या हड्डी को छूता नहीं है। यदि पसलियों का अंत बहुत भूरे रंग से शुरू होता है, तो प्रत्येक को पन्नी के टुकड़े से ढकें।
- स्लाइसिंग से पहले 10 से 15 मिनट के लिए भुना आराम करें।
- पसलियों के बीच अलग चिप्स में कटौती और भुना हुआ आलू और प्याज के साथ परोसें।
* यूएसडीए के मुताबिक, पोर्क के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 145 एफ है। जमीन के सूअर के लिए, न्यूनतम सुरक्षित तापमान 160 एफ है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1190 |
| कुल वसा | 62 जी |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 2 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 311 मिलीग्राम |
| सोडियम | 335 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 100 ग्राम |