बंड केक एक विशेष पैन में बने होते हैं; यह केवल एकमात्र चीज है जो उनके समान है! बंड केक के लिए व्यंजन हर स्वाद में आते हैं; वे मलाईदार भरने से भरा जा सकता है, एक शीशा या ठंढ के साथ शीर्ष पर, और पागल, कैंडी, या फल से भरा हुआ है। यहां सबसे अच्छा बंडल केक बनाने का तरीका बताया गया है:
- सभी बेकिंग व्यंजनों के साथ, सही ढंग से मापें और नुस्खा का पालन करें।
- इन केक के साथ सही ढंग से आटा मापना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। बंड केक आमतौर पर एक साधारण शॉर्टिंग केक रेसिपी होते हैं , और त्रुटि के लिए बहुत सी जगह नहीं होती है।
- ये केक आमतौर पर एक कटोरा शॉर्टिंग केक होते हैं, इसलिए निर्दिष्ट समय के लिए उन्हें इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ पीटा जाना चाहिए। यह जरूरी है कि केक की संरचना विकसित हो, एक बढ़िया और निविदा टुकड़ा बनाना। जैसे ही आप बल्लेबाज को हराते हैं, आप देखेंगे कि यह हल्का रंग बदलता है और विस्तार करता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आप बल्लेबाज में हवा को मार रहे हैं।
- जब आप एक भरना जोड़ते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पैन के किनारों को छूता नहीं है। यह आपके केक के किनारे एक छेद बनाकर जला और छड़ी कर सकता है। बल्लेबाज के ऊपर, छोटे चम्मच में भरने के लिए सावधानी से चम्मच, फिर बल्लेबाज के बाकी हिस्सों के साथ शीर्ष पर चम्मच।
- पैन को अच्छी तरह से तेल और आटा, यहां तक कि नॉनस्टिक पेंस भी। मैंने पाया है कि आटा युक्त बेकिंग स्प्रे एक उत्कृष्ट काम करता है। लेकिन आप पैन को ग्रीस करने के लिए ठोस शॉर्टनिंग या अनसाल्टेड मक्खन (कभी नमकीन मक्खन नहीं!) का उपयोग कर सकते हैं। फिर पैन में एक चम्मच आटा जोड़ें और इसे चारों ओर हिलाएं ताकि सभी सतहों को लेपित किया जा सके। पैन के बाकी हिस्सों को टिप दें और इसे भरने के समय तक अलग-अलग सेट करें।
- बेकिंग के समय सावधानी से देखें। हमेशा टाइमर को सबसे कम समय पर सेट करें और फिर दान के लिए केक की जांच करें। जब आप इसे उंगली से हल्के से छूते हैं तो केक को वापस वसंत करना चाहिए और इसे पैन के किनारों से दूर खींचना चाहिए।
- इससे पहले कि आप इसे सेवारत प्लेट या शीतलक रैक पर बाहर कर दें, केक को 5-10 मिनट तक आराम दें।
- धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ खींचकर केक के किनारों को ढीला करें। फिर यह सुनिश्चित करने के लिए पैन में धीरे-धीरे केक को हिलाएं। एक तार रैक के साथ शीर्ष और जल्दी उलटा, फिर पैन उठाओ। यदि आप चाहें तो केक को ठंडा, ठंढ या शीशा लगाना चाहिए, और आनंद लें!