यह पोलिश बटरमिल्क राई ब्रेड के लिए इस नुस्खा में मक्खन है जो इसे आम तौर पर राई की रोटी से जुड़ा हुआ तांग देता है। यह एक खट्टा स्टार्टर बनाने से श्रम और समय लेता है।
जबकि सफेद रोटी पोलिश व्यंजन में अपनी जगह है, पोल्स विशेष रूप से राई की रोटी और काले रोटी का शौक है जो 100% राई के आटे से बने होते हैं और रोटी को हल्का करने के लिए कोई सफेद आटा नहीं उपयोग करते हैं।
सूप के साथ, या टोस्ट या मिठाई रोटी हलवा में भी इस हार्दिक रोटी का आनंद लें। और यहां बचे हुए राई ब्रेड व्यंजन हैं ।
शॉर्टकट: तेजी से बढ़ने के लिए इस त्वरित युक्ति का पालन करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पानी (गर्म पानी)
- 1 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चमचा
- खमीर (तत्काल, तेजी से वृद्धि नहीं)
- 1 1/2 कप मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1/4 कप या 1/2 स्टिक मक्खन (पिघला हुआ)
- 2 चम्मच नमक
- 2 कप राई आटा
- 6 कप सभी उद्देश्य आटा
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे या कटोरे या एक स्टैंड मिक्सर में, सभी सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मिक्सर में कम 7 मिनट या हाथ से 10 मिनट पर घुटने टेकना।
- एक बड़े greased कटोरे में स्थानांतरण। नीचे तेल और तेल से बने प्लास्टिक के साथ कवर करने के लिए आटा फ्लिप करें। दोगुना होने तक एक गर्म जगह में वृद्धि करते हैं।
- ओवन को चार सौ डिग्री पर गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ एक बड़ा बेकिंग पैन लाइन। आटा नीचे पंच और 2 oblong या गोल रोटी में फार्म। तैयार पैन पर रखें, तेल से बने प्लास्टिक के साथ कवर करें और लगभग दोगुनी हो जाएं।
- एक चमकीले परत या सादे पानी के लिए अंडे का सफेद के साथ ब्रश उग आया। आटा में 4 विकर्ण उथले कटौती (एक लंगड़ा या रेजर ब्लेड का उपयोग करें) और 25-30 मिनट सेंकना या तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर आंतरिक तापमान 190-195 डिग्री दर्ज करें। तार रैक पर कूल।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 73 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |