पोलिश भरवां मिर्च या पेप्रिका नदज़ुविना (पह-प्राइ-काह नाह-जे-वीएएच-नाह) के लिए यह नुस्खा किसी भी रंग का काली मिर्च के साथ बनाया जा सकता है और कच्चे ग्राउंड मांस या पके हुए बचे हुए मांस के साथ बनाया जा सकता है, और पकाया जौ या काशा चावल को प्रतिस्थापित कर सकता है ।
वास्तव में, किसी भी पोलिश gołąbki भरने का उपयोग किया जा सकता है। इन भरे हुए मिर्च को स्टोव के ऊपर या धीमी कुकर में एक कवर किए गए पुलाव में पकाया जा सकता है, और वे फ्रीज और अच्छी तरह से गरम हो जाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 घंटी मिर्च (कोई रंग)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 पाउंड ग्राउंड गोमांस (चक, या आधा ग्राउंड गोमांस और आधा दुबला जमीन सूअर का मांस)
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 कप चावल (पके हुए, या जौ या अनाज की नाली [काशा])
- 1 बड़ा अंडा
- 1 चम्मच पेपरिका (हंगेरियन, गर्म या हल्का)
- 1 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: 4 स्लाइस टमाटर
- 2 कप टमाटर का रस
इसे कैसे करे
- मिर्च धोएं, कट ऑफ करें और टॉप को आरक्षित करें और बाहर निकलें और अंदरूनी को छोड़ दें। (यदि वांछित, 2 मिनट और नाली के लिए उबलते पानी में ब्लैंच मिर्च।) नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और एक तरफ सेट करें।
- 350 एफ के लिए हीट ओवन। 9-इंच-स्क्वायर पैन के नीचे खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के ढंग से कोट करें और अलग-अलग सेट करें।
- चॉप आरक्षित मिर्च बारीक शीर्ष पर। एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ काली मिर्च, जमीन मांस, प्याज, लहसुन, चावल, अंडा, पापरी, नमक, और काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाकर मिलाएं।
- यदि कच्चे ग्राउंड मांस का उपयोग करते हैं, तो आप थोड़ा सा मिश्रण मिश्रण करना चाहते हैं ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि सीजनिंग सही है।
- मांस मिश्रण के 1/4 के साथ प्रत्येक काली मिर्च भरें। तैयार पैन में रखें।
- वांछित अगर टमाटर के टुकड़े के साथ प्रत्येक मिर्च शीर्ष पर। सभी पर टमाटर का रस डालो। पन्नी के साथ कसकर कवर और 1 घंटे सेंकना।
- अगर सॉस बहुत तेज़ी से वाष्पीकरण कर रहा है, तो थोड़ा पानी जोड़ें। आलू, पकौड़ी या नूडल्स के साथ परोसें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 627 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 327 मिलीग्राम |
| सोडियम | 869 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 51 ग्राम |