यह स्वादिष्ट ताजा चेरी कोब्बलर रेसिपी आपके ताजा टार्ट चेरी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है जिसे पाई चेरी भी कहा जाता है। इस कोब्बलर के लिए टॉपिंग पेस्ट्री या पाई आटा के साथ नहीं बनाई जाती है, बल्कि इसके बदले ड्रॉप डंपलिंग्स होती है जो फ्लफी और सुनहरा भूरा बनाती है। (यदि आप समय पर कम हैं, तो बिस्क्यूक या बिस्कुट बेकिंग मिश्रण का उपयोग करें और पकौड़ी बनाने के लिए पैकेज पर निर्देशों का पालन करें।)
भारी क्रीम डालने के साथ इस स्वादिष्ट कोब्बलर को गर्म करें, या वेनिला आइसक्रीम या ताजा व्हीप्ड क्रीम के साथ थोड़ा ठंडा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चेरी के लिए:
- 1 1/4 कप चीनी
- 3 चम्मच cornstarch
- 4 कप ताजा तीखा चेरी लगाया
- 1/4 चम्मच बादाम निकालें
- डंपलिंग टॉपिंग के लिए:
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 3 चम्मच सब्जी शॉर्टिंग
- 1/2 कप ठंडा दूध
इसे कैसे करे
चेरी भरना बनाओ
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, चीनी, मक्का स्टार्च, चेरी, और बादाम निकालने के साथ मिलाएं। मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार मिश्रण जब तक मिश्रण मोटा और फोड़ा जाता है।
- फोड़ा और 1 मिनट के लिए हलचल जारी रखें। एक अनगिनत 2-क्वार्ट पुलाव में फल मिश्रण डालो। आटा तैयार करते समय ओवन में रखें।
Dumpling आटा बनाओ
- एक मध्यम मिश्रण कटोरे में, अच्छी तरह से शामिल होने तक एक साथ आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक whisk।
- आटा मिश्रण में छोटा करना, जैसा कि आप पाई आटा के लिए करेंगे। ठंडे दूध को मिलाएं और पूरी तरह से शामिल होने तक मिश्रण करें और सूखे अवयवों की कोई छिद्र न दिखाएं।
- ओवन से चेरी से भरे कैसरोल डिश को हटा दें और चम्मच में आटा छोड़ दें, लगभग 6 पकौड़ी, गर्म फल पर रखें।
- ओवन पर लौटें और 25 से 30 मिनट सेंकना, या जब तक टॉपिंग सुनहरा भूरा न हो। वांछित अगर क्रीम के साथ गर्म परोसें, या थोड़ा ठंडा करें और वेनिला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
अधिक चेरी मिठाई व्यंजनों
केक से टुकड़े टुकड़े करने के लिए, कई स्वादिष्ट चेरी मिठाई व्यंजन उपलब्ध हैं। चेरी क्रंब केक हल्के मसालेदार और बटररी ब्राउन-शुगर क्रंब टॉपिंग के साथ सबसे ऊपर है। एक मीठे पाई भरने के लिए पके हुए ताजा मीठे चेरी के साथ बने एक टुकड़े के शीर्ष मिठाई के लिए, ताजा चेरी क्रंबल आज़माएं। इस नुस्खा को व्यक्तिगत रैमकिन्स या बड़े कैसरोल डिश में बेक किया जा सकता है। बस स्वादिष्ट मक्खन-और-भूरे रंग की चीनी मसालेदार क्रैबल टॉपिंग को न भूलें। कटा हुआ पेकान या अखरोट अधिक स्वाद प्रभाव के लिए क्रैबल में जोड़ें।
कुछ अलग के लिए, इस चेरी प्रेट्ज़ेल मिठाई पर विचार करें, एक कुरकुरे pretzel परत के साथ एक स्वादिष्ट पेशकश। यह वह मीठा और नमकीन चीज है जो इसे इतना खास बनाती है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 282 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 277 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |