पैबेलॉन क्रियोलो पकाने की विधि

पैबेलॉन क्रियोलो वेनेजुएला के पारंपरिक सेम और चावल पकवान है। ब्लैक बीन्स ( कैरोटास नेग्रास ) और चावल के साथ फ्लैंक स्टेक के निविदा स्लाइस होते हैं जिन्हें टमाटर के साथ पकाया जाता है।

पैबेलोन नाम का मतलब ध्वज है, और पकवान प्लेट पर व्यवस्थित किया जाता है ताकि लाल टमाटर और स्टेक, काली सेम, और सफेद चावल त्रि-रंग के झंडे की तीन धारियों जैसा दिखता हो। पक्ष में फ्राइड प्लांटैन ( ताजादास ) के स्लाइस ( कॉन बारंडस , या साइडरेल) और / या शीर्ष पर एक तला हुआ अंडा ( एक कैबलो ) के साथ परोसें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1.5 पाउंड फ्लैंक स्टेक
• 2 गोमांस bouillon cubes
• 4 लौंग लहसुन, minced
• 6 चम्मच वनस्पति तेल
• 1.5 चम्मच नमक
• 1 कप कटा हुआ प्याज (2-3 मध्यम प्याज)
• 1 15 औंस काले सेम कर सकते हैं
• 1 चिकन bouillon घन
• 1.5 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 बड़ा चमचा सिरका
• 2 चम्मच मक्खन
• 2 टमाटर, diced

इसे कैसे करे

1. बुलियन के साथ एक बर्तन में फ्लैंक स्टेक रखें, और पानी के साथ कवर करें।
2. एक फोड़ा लेकर आना और 1 1/2 घंटे के लिए कम पर उबाल लें, या जब तक मांस निविदा न हो। गर्मी से निकालें और मांस को रस के साथ बर्तन में ठंडा होने दें।
3. 1 चम्मच सब्जी के तेल में 1 से 2 मिनट के लिए 2 चम्मच सूखे लहसुन। 2 कप पानी और 1 चम्मच नमक जोड़ें और उबाल लें।
4. चावल को उबलते पानी में जोड़ें, गर्मी को कम करें, और चावल को ढककर 10 से 15 मिनट तक उबाल लें। गर्मी बंद करें और चावल को 5 मिनट तक ढक दें।

1. एक चम्मच में 2 चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें, और कटा हुआ प्याज आधा नरम तक शेष सूखे लहसुन के साथ sauté।
2. ब्लैक बीन्स (अनियंत्रित), 1/2 कप पानी, चिकन बुउलॉन , जीरा, लहसुन पाउडर, सिरका, और 1/2 चम्मच नमक, और कम गर्मी पर तरल कम होने तक लगभग 10 मिनट तक उबाल लें।
3. पतली स्लाइस में अनाज के खिलाफ ठंडा स्टेक स्लाइस करें। मांस बहुत निविदा और अलग हो जाना चाहिए। बड़े टुकड़ों को अपनी उंगलियों के साथ काटने के आकार के टुकड़ों में फेंक दिया।
4. एक स्किलेट में 2 चम्मच मक्खन जोड़ें और शेष कटा हुआ प्याज नरम तक पकाएं। टमाटर, स्टेक पैन रस के 1 कप, और कटा हुआ स्टेक जोड़ें और 3 से 5 मिनट के लिए उबाल लें। गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें।
5. एक सेवारत प्लेटर के 1/3 पर मांस और टमाटर व्यवस्थित करें। चावल को मांस के बगल में रखें, और फिर चावल के दूसरी तरफ सेम को त्रि-रंग के झंडे की पट्टियों के समान रखें।
6. पक्ष में तला हुआ बागानों के साथ परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	511
कुल वसा	22 ग्राम
संतृप्त वसा	6 जी
असंतृप्त वसा	11 जी
कोलेस्ट्रॉल	75 मिलीग्राम
सोडियम	9 6 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	43 ग्राम
फाइबर आहार	11 जी
प्रोटीन	37 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)