एक हार्दिक घर का बना सूप से कुछ भी बेहतर नहीं है, लेकिन कभी-कभी घूमने और हलचल के घंटे आपके शेड्यूल में फिट नहीं होते हैं। इस साधारण मीटबॉल सूप नुस्खा के साथ काम के घंटों को छोड़ दें। जमे हुए, पूर्व-निर्मित मीटबॉल और आपके धीमी कुकर से मदद के साथ, घर का बना सूप होने के साथ ही बर्तन में सभी सामग्री जोड़ना और आपके दिन के बारे में जाना आसान है।
अतिरिक्त स्वाद और पोषक तत्वों के लिए, कटा हुआ प्याज के साथ सूप में कुछ कटा हुआ गाजर और अजवाइन जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। गाजर सूक्ष्म प्राकृतिक मिठास को एक पकवान में जोड़ने का एक अच्छा तरीका है, और पासा खाने वालों को नोटिस करने की संभावना नहीं है यदि पासा काफी छोटा है। जमे हुए मिश्रित सब्जियों के लिए, मकई और हरी बीन मेडली या लीमा सेम के साथ एक चुनें। या सूप को एक स्वाद और रंग बढ़ाने के लिए ताजा कटा हुआ पालक, चार्ड, या काले का एक मुट्ठी भर जोड़ें। तेजी से खाना पकाने वाली सब्जियों के लिए, जमे हुए मटर या हरी बीन्स की तरह, अंतिम खाना पकाने को आधे से घटा दें।
सूप लहसुन की रोटी या फ्रेंच रोटी के एक क्रिस्टी रोटी के साथ उत्कृष्ट है। एक संतोषजनक रात्रिभोज के लिए एक टॉस हरा सलाद या सीज़र सलाद जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मध्यम आलू
- 1 छोटा प्याज
- 1 पाउंड जमे हुए मीटबॉल (इतालवी अनुभवी)
- 3 कप
- गोमांस भंडार
- 2 (14.5-औंस) इतालवी कैंटींग के साथ टमाटर काट सकते हैं
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1 (12 से 16-औंस) पैकेज जमे हुए मिश्रित सब्जियां (लगभग 2 से 3 कप)
इसे कैसे करे
- आलू छीलकर इसे 1/2-इंच cubes में पासा।
- प्याज छीलिये और बारीक बारीक काट लें।
- धीमी कुकर में, जमे हुए मीटबॉल, गोमांस स्टॉक, टमाटर, कटा हुआ आलू, कटा हुआ प्याज, लहसुन पाउडर, और काली मिर्च को मिलाएं।
- पॉट को ढकें और 6 से 8 घंटे तक कम करें, या आलू और प्याज निविदाएं न हों।
- जमे हुए सब्जियां जोड़ें और सामग्री मिश्रण करने के लिए हलचल। कवर करें और 30 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें, या जब तक कि सब्जियां निविदा न हों।
टिप्स
- कम स्टार्च "मोम" आलू अपने स्टार्च बेकिंग आलू की तुलना में बेहतर आकार रखते हैं। क्रॉक पॉट व्यंजनों के लिए लाल-चमड़े वाले आलू, गोल सफेद या लंबे सफेद, या उंगली आलू चुनें।
- घर का बना मीटबॉल बनाओ और इस तरह के व्यंजनों के लिए उन्हें फ्रीज करें। बस अपने पसंदीदा मीटबॉल रेसिपी का उपयोग करें और उन्हें फॉइल-लाइन वाले बेकिंग पैन में व्यवस्थित करें। मांसपेशियों को 375 एफ पर लगभग 20 से 25 मिनट तक सेंकना या 160 एफ तक तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर -और फिर उन्हें एक परत में बेकिंग शीट पर फ्रीज करें। जमे हुए मीटबॉल को फ्रीजर बैग में रखें, बैग को नाम और तारीख के साथ लेबल करें, और उन्हें 4 महीने तक फ्रीज करें (लंबे समय तक वैक्यूम-सीलबंद)।
- एक डबल बैच बनाएं और इसे अलग-अलग हिस्सों में फ्रीज करें। ठंडा करने के लिए, सूप को ठंडा करें और फिर इसे उथले कंटेनर में लेटें। नाम के साथ लेबल और उपयोग के आधार पर। सूप को 3 महीने तक (अधिकतम गुणवत्ता के लिए) फ्रीज करें।