आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी सूखे लाल चीलों
- सिरका के 2 चम्मच
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 बड़ा या 2 छोटा केला पत्तियां
- त्वचाहीन, बेनालेस चिकन के 4 एलबीएस
- 4 कड़वा संतरे का रस
- 4 टमाटर, कटा हुआ
- 1 प्याज, खुली और कटा हुआ
- Epazote के 1 sprig
- 1/2 चम्मच नमक
- लहसुन के 3 लौंग
- 1/2 कप मक्खन
इसे कैसे करे
लाल चिप्स तैयार करें
पूरी तरह से चीलों को ढूंढें, टूटे या खुले नहीं हैं। उन्हें कठिन होना चाहिए, फिर भी कोई मलिनकिरण या हल्के धब्बे के साथ थोड़ा मोड़ना चाहिए। उन्हें रंग में भी समान होना चाहिए और समान रूप से सूखे होना चाहिए। स्टेम को हटाने के लिए प्रत्येक चील के ऊपर से काट लें। फिर, इसे खोलने के लिए चील के किनारे नीचे एक टुकड़ा काट लें। अधिकांश बीज सही हो जाएंगे। किसी भी अतिरिक्त बीज को तोड़ने और किसी सूखे नसों को खींचने के लिए अपनी उंगलियों या चम्मच का प्रयोग करें।
उन्हें एक कटोरे में रखें और उन्हें गर्म पानी से ढक दें । चिप्स को 20-30 मिनट तक भिगोने की आवश्यकता होगी, इस पर निर्भर करता है कि वे कितने मोटे हैं। यदि वे बहुत अधिक तैरते हैं तो उन्हें कभी-कभी पानी के नीचे धक्का देने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। चीलों को हटा दें और पानी को त्याग दें।
Marinade तैयार करें
पुनर्निर्मित होने के बाद, एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में चिप्स, सिरका, नमक और लहसुन रखें। एक पतली पेस्ट रूपों तक मिश्रण । नारंगी के रस में जोड़ें और रस को मिश्रण करने के लिए इसे मिश्रण करने के लिए नाड़ी की सुविधा का उपयोग करें।
चिकन को मारना
चिकन कुल्ला और इसे एक प्लेट या एक कटोरा या एक पकवान पर रखें। चिकन के टुकड़ों को बार-बार छेदने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें। चिकन पर marinade डालो और सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़े पूरी तरह से लेपित है। कवर, और रेफ्रिजरेटर में 4-6 घंटे, या रात भर के लिए जगह।
चिकन पाक कला
अवन को 350 डिग्री तक गरम करो।
आधे में टमाटर काट लें और बीज निकाल दें और उन्हें छोड़ दें। शेष टमाटर स्लाइस और एक तरफ सेट करें। छल्ले में प्याज और टुकड़ा छीलें, अंगूठियां अलग करें और उन्हें अलग करें। केले के पत्ते के एक तरफ चिकन के टुकड़े रखें और कटा हुआ टमाटर, प्याज और एपोजोट के साथ शीर्ष पर रखें। चिकन के शीर्ष पर मक्खन के टुकड़े टुकड़े। नमी को अंदर रखने के लिए चिकन के चारों ओर केले के पत्ते को लपेटें। इसे लपेटने के लिए केले के पत्ते को टकराएं, या इसे बांधने के लिए ओवन-सुरक्षित स्ट्रिंग का उपयोग करें।
पानी के साथ आधा रास्ते भरने वाले बड़े ओवन-सुरक्षित कटोरे पर ओवन के शीर्ष रैक पर लपेटा हुआ चिकन रखें। चिकन के टुकड़ों के आकार के आधार पर 60-90 मिनट के लिए भाप।
पत्ती से चिकन निकालें और ताजा टमाटर, कटा हुआ प्याज, चील सॉस और टोरिल्ला के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1024 |
| कुल वसा | 57 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 355 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 85 ग्राम |