पापा एक ला Huancaína विदेशी लगता है - लेकिन यह एक मसालेदार पनीर सॉस में ढके उबला हुआ आलू है। पकवान पेरू के हुआकायो क्षेत्र में पैदा हुआ।
यह आलू पकवान आमतौर पर पहले कोर्स या लंचियन डिश के रूप में ठंडा किया जाता है, लेकिन यह रात के खाने के लिए साइड डिश के रूप में भी काम करता है। यह पीला या सफेद आलू के साथ स्वादिष्ट है। यदि आप एक स्पिकियर सॉस पसंद करते हैं, तो एक अतिरिक्त पीले मिर्च मिर्च - एजी अमारिलो जोड़ें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 पीले या सफेद आलू, खुली
- सलाद की पत्तियाँ
- Huancaína सॉस
- 2
- पूरी तरह उबले अंडे
- 8 बड़े काले जैतून, आधा
इसे कैसे करे
- उबलने और आलू जोड़ने के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन गर्म करें।
- एक कांटा से छिड़कते समय निविदा तक आलू उबाल लें, लगभग 15 से 20 मिनट।
- आलू से पानी निकालें और उन्हें ठंडा होने दें।
- आलू स्लाइस और सलाद के पत्तों के शीर्ष पर व्यवस्थित करें।
- आलू और गार्निश पर हूकाइना सॉस डालें जो उबले अंडे और काले जैतून के हिस्सों के स्लाइस के साथ होता है।
सुझाव देना
पापा एक ला हुआंकेना एक समृद्ध, संतोषजनक आराम भोजन है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में मैकरोनी और पनीर की तरह है - लेकिन स्पाइसीयर और सर्दी परोसता है।
इसे हरी सलाद, भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, या उबले ब्रोकोली या हरी बीन्स के साथ एक मुख्य पकवान के रूप में गर्म या ठंडा करें। आलू के पूरक के लिए लहसुन और मिर्च पाउडर, लाल मिर्च फ्लेक्स या मिर्च मिर्च के साथ सब्जियां सीजन।
यह एक मांस मुख्य पकवान के लिए एक स्वादिष्ट और भरने पक्ष पकवान भी बनाता है। चीज सॉस हमेशा गोमांस के साथ अच्छी तरह से जोड़े। ब्रोइल्ड स्टेक के साथ परोसें - फ्लैटरॉन, फ्लेंक, स्कर्ट या हैंगर जैसे सस्ता कट आपको चीज आलू और गोमांस के आरामदायक भोजन के लिए आवश्यक हो सकता है। यह आलू पकवान भी मांसपेशियों के खाने में रुचि को संशोधित करता है और सामान्य भुना हुआ मांस पक्षों पर एक अच्छा मोड़ है। गर्मियों में यह ठंडा, प्यारा आलू पकवान बर्गर के लिए एक दिलचस्प पक्ष बनाता है।
यह आलू पकवान इतना बहुमुखी है कि यह चिकन या मछली entrees के साथ भी स्वादिष्ट है। भुना हुआ, तला हुआ या उबला हुआ चिकन और तला हुआ, उबला हुआ या बेक्ड फ्लैंडर या अकेला समान स्वादिष्ट साझीदार हैं। चिकन और मछली गोमांस से हल्के होते हैं और चीज आलू को केंद्र मंच लेते हैं।
मौसम और मुख्य पकवान के आधार पर गर्म या ठंडा की सेवा करें; यदि आप इसे गर्म करते हैं, तो सलाद के पत्तों या अंडों का उपयोग न करें। एक ही हरी सब्जियों के साथ जोड़ी आप चाहते हैं कि आलू मुख्य पकवान थे।
बीयर, स्टउट या लेजर के साथ इस तरह के पकवान और विभिन्न संगत महान होते हैं। यदि आप शराब पसंद करते हैं, तो गोमांस के साथ मर्लोट, माल्बेक और कैबर्नेट सॉविनॉन जैसे बड़े लाल रंग के लिए जाएं, और चिकन और मछली के साथ सॉविनॉन ब्लैंक या चार्डोनने जैसे शुष्क सफेद।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 366 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 69 मिलीग्राम |
| सोडियम | 106 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 76 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |