केटी वर्कमैन द्वारा संपादित।
यह नम केला केला केक नुस्खा सबसे अच्छा केला केक है जिसे आप कभी भी स्वाद लेंगे। यह भी एक आश्चर्यजनक स्वस्थ नुस्खा है। रहस्य? इस केक में अधिकांश चीनी स्ट्रीसेल भरने में है । जैसे ही आप केक में काटते हैं, मिठास का विस्फोट करते हुए यह आपके मुंह को हिट करता है। लेकिन वास्तव में, अधिकांश केक की तुलना में इस नुस्खा में कम चीनी होती है। केले और दही भी इस स्वस्थ केक नुस्खा को कोमलता जोड़ते हैं, जिससे मक्खन की मात्रा को न्यूनतम रखा जा सकता है।
हमारे पसंदीदा केले मिठाई याद मत करो:
चॉकलेट गणेश फ्रॉस्टिंग के साथ केला केक
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- Streusel भरने के लिए:
- 1/2 कप ब्राउन शुगर (अंधेरा)
- 3/4 कप अखरोट (कटा हुआ)
- 2 चम्मच flaxseed भोजन (जमीन)
- 3/4 कप डार्क चॉकलेट चिप्स (या टुकड़े)
- केला केक केक के लिए:
- 3/4 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 3/4 कप पूरे गेहूं का आटा (सफेद)
- 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 7 चम्मच मक्खन (कमरे के तापमान में नरम)
- 2/3 कप चीनी
- 1 बड़ा अंडा
- 3 मध्यम केले (बहुत परिपक्व और मैश किए हुए)
- 1/3 कप गैर वसा वेनिला दही
- 1 चम्मच वेनिला निकालने (शुद्ध)
इसे कैसे करे
- 350 डिग्री फेरनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ 8-इंच स्क्वायर बेकिंग डिश स्प्रे करें।
- स्ट्रीसेल भरना: एक छोटे कटोरे में, गहरे भूरे रंग की चीनी, अखरोट, flaxseed और चॉकलेट चिप्स या टुकड़ों को एक साथ हलचल। रद्द करना।
- केला केक बनाओ: एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक मिलाएं।
- एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, मक्खन तक एक साथ मक्खन और चीनी को हराया। चिकनी होने तक अंडे, केले, दही और वेनिला में मारो। कम गति पर, धीरे-धीरे सूखे अवयवों में मिलाएं, जब तक कि इसमें शामिल न हो जाएं।
- तैयार पैन में केला केक बल्लेबाज का आधा डालो। शीर्ष पर भरने वाले streusel के आधे छिड़के। शेष केला केक बल्लेबाज और फिर शेष streusel के साथ शीर्ष।
- 42 से 45 मिनट तक सेंकना, जब तक कि केंद्र में डाला गया चाकू साफ़ न हो जाए (चाकू पर चिपकने वाली स्ट्रीसेल का स्पर्श हो सकता है, लेकिन कोई बल्लेबाज नहीं होना चाहिए)।
- तार रैक पर पैन में केक को कूल करें।
ध्यान दें:
बेकिंग काटने वाले लोगों के बारे में हमें सफेद गेहूं के आटे के बारे में बताना है:
सफेद पूरे गेहूं का आटा लगभग एक गलत नामक की तरह लगता है। पूरे अनाज के आटे, और उनके साथ बने बेक्ड सामान आमतौर पर प्रसंस्कृत सफेद आटे के साथ बने बेक्ड माल की तुलना में भूरे रंग के और भूरे रंग के होते हैं। लेकिन पूरे अनाज और पूरे अनाज बेकिंग में रुचि बढ़ती जा रही है, इसलिए सफेद गेहूं का आटा लगातार लोकप्रिय हो रहा है।
सफेद पूरे गेहूं का आटा गेहूं की स्वाभाविक रूप से होने वाली अल्बिनो किस्म से बना है, इसलिए इसमें नियमित गेहूं के विपरीत एक सफेद बाहरी ब्रान होता है (यही कारण है कि इसे सफेद पूरे गेहूं कहा जाता है) जिसमें गहरा भूरा या लाल भूरा होता है। और हल्के रंग के अलावा, जो कुछ लोगों को इससे अधिक आकर्षित महसूस करता है, इसमें टैनिन और फेनोलिक एसिड गुम हो जाता है जो नियमित रूप से पूरे गेहूं के आटे में होते हैं, और वे हैं जो इसे थोड़ा कड़वा स्वाद देते हैं। सफेद पूरे गेहूं में उनमें से कोई भी नहीं होता है, और इसलिए बिना किसी कड़वाहट के हल्के, मीठा और थोड़ा नट स्वाद होता है और नियमित रूप से पूरे गेहूं के आटे की तुलना में सभी उद्देश्य आटे के लिए स्वाद और रंग में बहुत समान होता है।
और यहां अच्छी खबर है: सफेद गेहूं में अभी भी पूरे गेहूं के आटे के सभी पोषक लाभ हैं क्योंकि यह बिल्कुल उसी तरह से बनाया जाता है (नियमित रूप से पूरे गेहूं के आटे से आगे संसाधित नहीं किया जाता है), और इसलिए इसमें अधिक फाइबर, विटामिन और अधिकांश उद्देश्य के आटे की तुलना में खनिज।
इसका उपयोग किसी भी नुस्खा में किया जा सकता है जो पूरे गेहूं के आटे की मांग करता है, और नियमित रूप से पूरे गेहूं के आटे की तरह, इसका उपयोग नियमित नुस्खा में सभी उद्देश्य आटे के भाग (1/4 से 1/2) को बदलने के लिए भी किया जा सकता है।
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