शहरी किंवदंती के विपरीत, नीमैन मार्कस ने कभी भी इस नुस्खा के लिए एक प्रतिशत चार्ज नहीं किया है। नीमन मार्कस रसोई अपने मूल नुस्खा को उनके बहुत लोकप्रिय चिप कुकीज़ के लिए स्वतंत्र रूप से साझा करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप मक्खन (अनसाल्टेड, नरम)
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 3 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा अंडा
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 1/2 चम्मच तत्काल एस्प्रेसो (थोड़ा कुचल)
इसे कैसे करे
- ओवन को 300 एफ (150 सी) तक गरम करें।
- एक पैडल लगाव के साथ लगाए गए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के काम कटोरे में मक्खन, ब्राउन शुगर, और दानेदार चीनी रखें। मिश्रण तक, लगभग 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर मारो, fluffy है। अंडा में बीट और 30 सेकंड तक, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक।
- एक मिश्रण कटोरे में , आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा , और नमक को एक साथ मिलाएं। धीमी गति से मारते समय मिक्सर में जोड़ें। लगभग 15 सेकंड के लिए मारो, चिप्स और पाउडर में हलचल और 15 सेकंड के लिए मिश्रण।
- शॉर्टिंग के लगभग 2 चम्मच (या एक गैर छड़ी स्प्रे का उपयोग करें) के साथ एक कुकी शीट तैयार करें। 1-औंस स्कूप का उपयोग करके, या 2 चम्मच माप का उपयोग करके, कुकी आटा को कुकी शीट पर कुकी के शीट पर लगभग 3 इंच अलग छोड़ दें। 2-इंच सर्कल में फैलाने के लिए धीरे-धीरे एक चम्मच के पीछे आटा पर दबाएं; एक समय में छह या आठ कुकीज़ के लिए चादर पर कमरा होना चाहिए। बैचों में ओवन में स्थानांतरित करें और लगभग 20 मिनट तक सेंकना या कुकीज़ तक किनारों के चारों ओर अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं। कुरकुरा कुकीज़ के लिए थोड़ी देर के लिए सेंकना।
पकाने की विधि स्रोत: नीमन मार्कस कुकबुक: केविन गर्विन, जॉन हैरिसन और नीमन-मार्कस (रैंडम हाउस) द्वारा व्यंजनों के 50 साल
अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 108 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 48 मिलीग्राम |
| सोडियम | 113 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |