ये हार्दिक और स्वादिष्ट बीन्स बार्बेक्यू के साथ सेवा करने के लिए एक शानदार पक्ष पकवान बनाते हैं या उन्हें धीमी कुकर में पार्टी या पोट्लक के साथ ले जाते हैं। मैं हमेशा खींचा सूअर का मांस या खींचा चिकन के साथ इस तरह के एक समान बीन पकवान की सेवा करता हूं।
डिब्बाबंद बेक्ड बीन्स इस व्यंजन का एक महत्वपूर्ण घटक हैं, क्योंकि वे जो स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन आप अन्य प्रकार के डिब्बाबंद सेम बदल सकते हैं। कुछ प्रतिस्थापन विचारों के लिए सुझाव देखें।
ये सेम एक साइड डिश भी हो सकते हैं। एक हार्दिक डिनर पकवान के लिए और अधिक गोमांस जोड़ें और उन्हें coleslaw और गर्म बेक्ड cornbread या बिस्कुट के साथ सेवा करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस बेकन, लगभग 10 से 12 स्लाइसें
- 1 से 1 1/2 पाउंड दुबला जमीन गोमांस, 85% या बेहतर
- 1 कप कटा हुआ प्याज (लगभग 1 बड़ा प्याज)
- पैक 1/2 कप हल्के ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चमचा सूखा सरसों
- 2 डिब्बे (15 औंस प्रत्येक) पोर्क और सेम, आपका पसंदीदा ब्रांड
- 1 लीमा सेम या मक्खन सेम, सूखा कर सकते हैं
- 1 गुर्दे सेम, सूखा कर सकते हैं
- 1/2 कप केचप या
- बारबीक्यू चटनी
- 1 बड़ा चमचा साइडर सिरका या सफेद सिरका
- स्वाद के लिए कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े स्किलेट में, केवल कुरकुरा होने तक बेकन पकाएं। * बेकन को पेपर तौलिए को निकालने के लिए हटा दें। Skillet में बेकन drippings के बारे में 2 चम्मच छोड़ दें और शेष drippings त्यागें।
- स्किलेट को मध्यम गर्मी पर वापस रखें और जमीन के गोमांस और कटा हुआ प्याज जोड़ें। जब तक गोमांस गुलाबी नहीं होता तब तक बड़े टुकड़ों को हलचल और तोड़ना। एक स्लॉट चम्मच या स्पुतुला के साथ, धीमी कुकर के क्रॉकरी डालने के लिए जमीन के गोमांस को स्थानांतरित करें।
- ब्राउन शुगर, सूखे सरसों, सूअर का मांस और सेम, सूखे सेम के दो डिब्बे, केचप या बारबेक्यू सॉस, और सिरका जोड़ें। कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम।
- कवर करें और कम से कम 3 से 5 घंटे तक पकाएं।
* बेकन कुक करने के दो तरीके
- बेक्ड बेकन - ओवन को 375 एफ तक गरम करें। फोइल के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट। पैन में बेकन व्यवस्थित करें और 22 से 26 मिनट तक, या कुरकुरा तक सेंकना।
- फ्राइड बेकन - एक पैन में बेकन स्ट्रिप्स को रखें और मध्यम-कम गर्मी पर रखें। जब आप देखते हैं कि बेकन थोड़ा कर्लिंग कर रहा है, तो इसे चालू करें। ब्राउनिंग तक, कभी-कभी मोड़ना, खाना बनाना जारी रखें। बेकन की मात्रा के आधार पर आप इसे बैच में फ्राइंग कर सकते हैं। निकालने के लिए पेपर तौलिए को बेकन निकालें।
टिप्स और बदलाव
- यदि आपके पास बेक्ड बीन्स हैं लेकिन आपके पैंट्री में गुर्दे सेम या लीमा बीन्स नहीं हैं, तो पिंटो सेम, महान उत्तरी सेम, ब्लैक बीन्स, या नेवी बीन्स का उपयोग करें। यहां तक कि डिब्बाबंद काले आंखों वाले मटर भी इस पकवान में काम करेंगे!
- जमीन के गोमांस के साथ भाग जमीन सूअर का मांस या सॉसेज का प्रयोग करें।
- प्याज और जमीन के गोमांस के साथ स्किलेट में 1/2 कप डाइस हेल घंटी काली मिर्च या लाल और हरी घंटी मिर्च का मिश्रण जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 403 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 63 मिलीग्राम |
| सोडियम | 770 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |