तितलियों को मक्खन, जैतून का तेल और लहसुन में जल्दी से सलाम किया जाता है , फिर लिंगाइन पर काम किया जाता है। खरोंच को खत्म न करने की परवाह करें। यह एक साधारण पकवान है जो स्वाद के साथ मजबूत है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 पाउंड समुद्र, बे, या कैलिको स्कैलप्स
- 1/4 कप जैतून का तेल, प्लस 1 टेबलस्पून
- 4 चम्मच (1/2 छड़ी) मक्खन (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चमचा minced लहसुन
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप टोस्ट सादे ब्रेड crumbs
- 1/2 कप minced ताजा अजमोद पत्तियां
- 1 पाउंड लिंगिंग या स्पेगेटी
इसे कैसे करे
उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ। यदि आप समुद्री स्कैलप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें 1 / 4- से 1/2-इंच भाग में काट लें; आधा में बे scallops कटौती; पूरे कैलिकोस छोड़ दें।
मक्खन के साथ 1/4 कप जैतून का तेल मिलाएं, यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं, और कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में लहसुन। जब तक लहसुन पीला तन बदल जाता है, तब तक कुक करें, कभी-कभी सरकते हुए। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; स्कैलप्स, नमक और काली मिर्च जोड़ें; और तब तक पकाएं जब तक स्कैलप्स की सतह अपारदर्शी न हो जाए, लगभग 2 मिनट।
ब्रेड crumbs और आधा अजमोद जोड़ें और गर्मी बंद करें।
उबलते पानी को नमक करें और लिंग को तब तक पकाएं जब तक यह निविदा लेकिन दृढ़ न हो। जब यह लगभग पूरा हो जाता है, तो मध्यम गर्मी पर स्कैलप्स को गरम करें। पास्ता को हटा दें, अगर आप मक्खन को छोड़ देते हैं तो कुछ खाना पकाने के तरल को सुरक्षित रखें। सॉस और शेष जैतून का तेल के साथ पास्ता को टॉस करें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पास्ता-खाना पकाने का पानी जोड़ें और शेष अजमोद के साथ शीर्ष।
पकाने की विधि स्रोत: मार्क बिट्टमैन (मैकमिलन) द्वारा
अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 502 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 475 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |