यदि आप अपने बगीचे में एक रबड़ पौधे रखने के लिए भाग्यशाली हैं, तो इस आइसक्रीम को बनाने के लिए आपके पास बहुत सारे रबड़ हैं। इसका आनंद लेने का यह एक शानदार तरीका है!
स्वाद को दोगुना करने के लिए, इस आसान rhubarb मिठाई सॉस , या स्ट्रॉबेरी और rhubarb के इस संयोजन के साथ आइसक्रीम ऊपर।
आइसक्रीम गर्म पाई के टुकड़े या rhubarb cobbler के एक पकवान के साथ अद्भुत है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 कप rhubarb (diced, ताजा)
- 1 1/2 कप चीनी
- 2 कप पानी
- 1/4 कप नींबू का रस
- 1/2 चम्मच नमक
- 4 कप भारी क्रीम
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/4 चम्मच लाल भोजन रंग (या वांछित रंग पाने के लिए पर्याप्त)
- 3 कप दूध
इसे कैसे करे
- मध्यम-कम गर्मी पर 2-क्वार्ट सॉस पैन में, कटा हुआ रबड़, चीनी, पानी, नींबू का रस, और नमक को मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए लाओ। 10 मिनट के लिए, या जब तक रबड़ निविदा है, उबाल लें, उबाल लें। अच्छी तरह से कूल करें।
- भारी क्रीम, वेनिला, और लाल भोजन रंग के साथ ठंडा rhubarb मिश्रण को मिलाएं। 1 गैलन फ्रीजर कंटेनर में डालो। दो-तिहाई भरा भरकर दूध जोड़ें। आइसक्रीम फ्रीजर निर्देशों के बाद फ्रीज।
टिप्स और बदलाव
स्ट्रॉबेरी रूबर्ब आइस क्रीम - कटा हुआ ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ रबड़ के आधा तक बदलें।
1 1/2-क्वार्ट आइसक्रीम निर्माता के लिए, 2 कप कटा हुआ रबड़, 1/2 कप चीनी, 2/3 कप पानी, 1 बड़ा चमचा नींबू का रस, नमक का एक चुटकी, 1 1/3 कप का उपयोग करें भारी क्रीम, 1/4 चम्मच वेनिला, और 1 कप दूध। निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 252 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 57 मिलीग्राम |
| सोडियम | 31 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |