ओटमील बल्लेबाज रोटी के लिए इस नुस्खा जैसी बैटर ब्रेड नियमित खमीर की रोटी की तुलना में अधिक आसान होती है क्योंकि आपको उन्हें गूंधना नहीं पड़ता है। यह हार्दिक रोटी दो घंटे से कम समय में तैयार है, उस बढ़ते समय में से अधिकांश।
बल्लेबाज की रोटी के साथ चाल उन्हें अच्छी तरह से हराया जाता है, लेकिन उन्हें उत्तेजित नहीं करते हैं। नुस्खा में समय निर्देशों का पालन करें। आप रोटी में ग्लूकन विकसित करना चाहते हैं, लेकिन आप इतना ग्लूकन नहीं चाहते हैं कि रोटी कठिन है। मिश्रण अभी भी एक बल्लेबाज होना चाहिए; दूसरे शब्दों में, आप इसे अपने हाथों से नहीं चुन पाएंगे, लेकिन यह केक बल्लेबाज से मोटा होना चाहिए। जब आप सभी आटा जोड़ा जाता है तो हलचल करना मुश्किल होना चाहिए।
आप इस आसान नुस्खा में सभी उद्देश्य के आटे के लिए कुछ गेहूं के आटे को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। शुरू करने के लिए पूरे गेहूं के आटे के लगभग 1 कप का प्रयोग करें।
इन प्रकार की रोटी बहुत लंबी नहीं होती है, इसलिए यदि यह दो या तीन दिनों से अधिक समय तक चलती है, तो इसे स्लाइस और फ्रीज में काट लें। इसलिए जमे हुए होने पर स्लाइस एक साथ नहीं रहते हैं, उन्हें कुकी शीट पर अलग-अलग रखें और फर्म तक फ्रीज करें। फिर जमे हुए स्लाइस को एक फ्रीजर कंटेनर में पैकेज करें, इसे लेबल करें, और 3 महीने तक फ्रीज करें। आप इस रोटी को सीधे फ्रीजर से टोस्ट कर सकते हैं, और यह अद्भुत टोस्ट बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2-2 1/2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 3/4 कप जई (लुढ़का हुआ)
- 1 चम्मच नमक
- 1 पैकेज खमीर (सूखा)
- 1 कप पानी
- 1/3 कप शहद
- 1/4 कप मक्खन
- 1 अंडा
- 2 चम्मच जई (लुढ़का हुआ)
इसे कैसे करे
ठोस शॉर्टिंग के साथ एक 8x4 "रोटी पैन को ग्रीस करें या आटा युक्त नॉनस्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
एक बड़े कटोरे में, 1 कप सभी उद्देश्य के आटे, जई, नमक, और खमीर मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
एक छोटे सॉस पैन में, गर्मी के पानी, शहद और मक्खन बहुत गर्म होने तक, लगभग 120 डिग्री फारेनहाइट। अंडे के साथ आटा मिश्रण में यह गर्म मिश्रण जोड़ें, और तीन मिनट के लिए हराया।
एक कठोर बल्लेबाज बनाने के लिए अतिरिक्त 1 से 1-1 / 2 कप आटा में हिलाओ।
बल्लेबाज को कवर करें और लगभग 25-30 मिनट तक प्रकाश तक बढ़ने दें।
तैयार पैन में बल्लेबाज और चम्मच नीचे हिलाओ।
एक साफ रसोई तौलिया के साथ रोटी को कवर करें और 2 चम्मच जई के साथ छिड़कें। जब तक बल्लेबाज पैन के शीर्ष तक पहुंचता है, तब तक 15-20 मिनट तक बढ़ने दें।
इस बीच, 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए गर्मी ओवन। रोटी को 35-40 मिनट तक रोटी लें जब तक कि रोटी सुनहरा भूरा न हो और हल्के ढंग से टैप होने पर खोखला लगता है ।
तुरंत पैन से रोटी निकालें और ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 180 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 33 मिलीग्राम |
| सोडियम | 151 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |