परफेक्ट मफिन और अन्य स्वीट ब्रेड बनाएं
मुझे हाथ पर कई अलग-अलग प्रकार रखना पसंद है। मैं उन्हें अपने रसोई काउंटर पर एक गिलास केक कंटेनर में प्रदर्शित करता हूं।
Muffins और अन्य त्वरित रोटी आश्चर्यजनक फ्रीज। बस उन्हें प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें और फिर उन्हें फ्रीजर बैग में रखें। उन्हें कई महीनों तक रखना चाहिए।
त्वरित रोटी (मैं केवल मीठे रोटी से निपटने जा रहा हूं - वील से उलझन में नहीं) खमीर के बिना बने होते हैं। तो आटा उठने के लिए कोई इंतजार नहीं है। सबसे तेज़ रोटी उसी तरह तैयार की जाती हैं:
- ओवन को पहले से गरम करो।
- पैन में तेल लगाओ।
- मैं शॉर्टिंग का उपयोग करना पसंद करता हूं। मक्खन या खाना पकाने स्प्रे भी इस्तेमाल किया जा सकता है। याद रखें मक्खन में जलने की प्रवृत्ति है, इसलिए अपने खाना पकाने के समय देखें। मफिन कप को पेपर कप के साथ भी रेखांकित किया जा सकता है। यदि आप मफिन को फ्रीज करने की योजना बनाते हैं तो दो कप का प्रयोग करें।
- एक बड़े कटोरे में सूखे तत्वों को मिलाएं।
- यदि शॉर्टिंग का उपयोग किया जाता है, तो शुष्क सामग्री में कटौती करें।
- शॉर्टनिंग में मिश्रण करने के लिए कैंची फैशन में पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू का प्रयोग करें।
- एक मध्यम कटोरे में गीले अवयवों को मिलाएं।
- सूखे अवयवों में गीले अवयवों को जोड़ें। संयुक्त जब तक केवल हिलाओ।
- सफल त्वरित रोटी के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण जानकारी है: मिक्स से अधिक न करें। संयुक्त जब तक मिश्रण। मिश्रण में कुछ गांठ होंगे। एक मिश्रित बल्लेबाज बल्लेबाज कठिन और रबड़ मफिन / त्वरित रोटी बनाता है।
- बल्लेबाज को पैन या मफिन कप में रखें।
- 12 छोटे मफिन के लिए: कप केवल 2/3 भरा भरें।
- 9 मध्यम मफिन के लिए: लगभग शीर्ष तक भरें।
- 6 विशाल मफिन के लिए: पूरी तरह से मफिन कप भरें। पैन के शीर्ष को भी ग्रीस करना सुनिश्चित करें क्योंकि मफिन बड़े टॉप बनाने में विस्तार करेंगे।
- बहुत महत्वपूर्ण: पानी के साथ किसी भी खाली मफिन कप 1/2 रास्ता भरें। मफिन खाली कप के साथ एक पैन में तेजी से जलाते हैं।
- सेंकना।
- टूथपिक के साथ दान के लिए परीक्षण करें।
- पैन से तत्काल हटाएं और रैक पर ठंडा करें।
- Muffins गर्म खाया जा सकता है। अधिकांश अन्य त्वरित रोटी अगले दिन बेहतर स्वाद लेते हैं।