मैं खमीर के साथ काम करना शुरू करने के लिए जितना संभव हो उतना लोगों को जोड़ने की कोशिश करने के लिए एक मिशन पर हूं। मुझे पता है कि खमीर उन लोगों के लिए अपमानजनक है, लेकिन मेरे साथ सहन करते हैं: आप इसे प्यार करेंगे।
बैटर ब्रेड दो मतभेदों के साथ त्वरित ब्रेड की तरह बने होते हैं। सबसे पहले, खमीर पाउडर या बेकिंग सोडा के बजाय खमीर का उपयोग किया जाता है, और दूसरा, बल्लेबाज को कई मिनट तक पीटा जाता है, इसलिए लस के पास खमीर द्वारा किए गए कार्बन डाइऑक्साइड को पकड़ने के लिए समय होता है।
सुनिश्चित करें कि आप रोटी बहुत लंबे समय तक नहीं बढ़ने दें, या संरचना गिर जाएगी। सावधानीपूर्वक निर्देशों का पालन करें। यदि आपने कभी केक पकाया है या मफिन बनाया है, तो आप इन रोटी बना सकते हैं!
अपेक्षाकृत लंबी धड़कन के बावजूद बल्लेबाज की रोटी निविदा होती है क्योंकि जब खमीर बढ़ता है और विकसित होता है तो यह एसिड और अल्कोहल पैदा करता है जो रोटी को कम करने में मदद करते हैं। बल्लेबाज की रोटी का बनावट कटा हुआ खमीर की रोटी की तुलना में अधिक खुला होता है, और आमतौर पर एक तेज रोटी की तरह, आमतौर पर एक कठोर शीर्ष होता है।
मैं आश्चर्यचकित था जब मैं इस आलेख पर शोध कर रहा था क्योंकि वास्तव में बल्लेबाज की रोटी के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है। वे खमीर के साथ काम करने के लिए एक महान परिचय हैं, और वास्तव में, वे व्यावहारिक रूप से मूर्ख हैं। और किसी भी बचे हुए अविश्वसनीय टोस्ट हैं और मक्खन के साथ slathered परोसा जाता है।
आप में से जो जार में या थोक में खमीर खरीदते हैं, सूखे खमीर के 2-1 / 4 चम्मच एक पैकेट के बराबर होते हैं, जो आम तौर पर 1/4 औंस वजन का होता है।
(इस सवाल पूछने के लिए एंजेलीना के लिए धन्यवाद!) ताजा, या संपीड़ित खमीर के लिए, एक 5/8-औंस केक सूखे खमीर के एक 1/4 औंस पैकेज के बराबर होता है (पानी संपीड़ित खमीर में वजन जोड़ता है)। और संपीड़ित खमीर के 2-औंस केक का 1/3 एक पैकेज सूखा खमीर बराबर होता है।
तो अपने अगले दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, समय से पहले एक या दो घंटे शुरू करें और खमीर बल्लेबाज रोटी या रोल बनाएं।
आपके पास उपलब्धि की एक अद्भुत भावना होगी, आपका घर अविश्वसनीय गंध करेगा, और आपका परिवार प्रसन्न होगा। मुबारक बेकिंग!
बल्लेबाज ब्रेड
- पूरे अनाज रोटी
गर्म रोल मिश्रण, खरीदा या घर का बना, जई, और गेहूं रोगाणु इस हार्दिक रोटी को बहुत पौष्टिक बनाते हैं। इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। - दलिया बल्लेबाज रोटी
रोल्ड ओट्स और शहद नाश्ते के लिए यह रोटी सही बनाती है। यदि आप स्वयं को रोक सकते हैं, तो इसे पहले दिन बना लें, फिर नाश्ते के लिए टुकड़ा और टोस्ट, मक्खन और जाम या शहद के साथ शीर्ष पर रखें। - हनी रोल्स
मुझे इन रोलों से प्यार है; उनके पास सबसे शानदार स्वाद और रंग है। उन्हें गर्म सूप या स्टू के साथ परोसें; मुझे मिठाई और खट्टा मीटबॉल स्टू बनाना पसंद है क्योंकि स्वाद एक-दूसरे को खूबसूरती से पूरक करते हैं। - सैली लुन
यह बटररी और थोड़ा मीठा रोटी एक ब्रंच के लिए बिल्कुल सही है, या इसे समय से पहले दिन बनाते हैं, ठंडा होने दें, फिर टोस्ट करें और मक्खन और जाम के साथ परोसें।