यह स्वादिष्ट मीठे आलू कोब्बलर आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के एक स्कूप के साथ एक शानदार मिठाई बनाता है। या गर्म cobbler पर कुछ भारी क्रीम drizzle।
मीठे आलू को खत्म करने की कोशिश मत करो। वे कांटा निविदा होना चाहिए लेकिन अभी भी कुछ हद तक दृढ़ होना चाहिए। डिब्बाबंद कटा हुआ मीठे आलू बल्कि नरम होते हैं, लेकिन इन्हें नुस्खा में इस्तेमाल किया जा सकता है।
कोबबलर मीठे आलू के पाई , कैसरोल, या कैंडीड मीठे आलू के लिए एक अच्छा विकल्प है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 मध्यम मीठे आलू (कटा हुआ पके हुए मीठे आलू के लगभग 2 से 2 1/2 कप)
- 1 (4 औंस) छड़ी मक्खन
- 1 1/4 कप
- सभी उद्देश्य आटा * (लगभग 5 3/4 औंस)
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 कप दानेदार चीनी
- 1 कप दूध
- सिरप के लिए:
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 3/4 कप हल्के ब्राउन शुगर
- 1 1/2 कप गर्म पानी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- एक उबाल के लिए पानी का एक बड़ा सॉस पैन लाओ।
- मीठे आलू छीलें। उन्हें लगभग 1/2-इंच मोटी के दौर में स्लाइस करें और उन्हें उबलते पानी में जोड़ें।
- पैन को ढकें और लगभग 12 से 14 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि वे निविदा न हों, लेकिन जब भी एक कांटे से छिड़कते हैं तो केंद्र में दृढ़ रहें।
- मक्खन को 2 1/2 से 3-क्वार्ट उथले बेकिंग डिश में रखें और इसे मक्खन पिघलने तक ओवन में रखें।
- आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, 1 कप चीनी, और 1 कप दूध मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन के केंद्र में बल्लेबाज चम्मच। हलचल मत करो।
- 3/4 कप दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, गर्म पानी, वेनिला, और दालचीनी का मिश्रण करें।
- बल्लेबाज पर मीठे आलू व्यवस्थित करें और मीठे आलू पर सिरप मिश्रण डालना।
- पहले से गरम ओवन में 45 से 50 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो।
- आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम, या व्हीप्ड टॉपिंग के साथ परोसें।
युक्ति: * आत्म-बढ़ते आटे का प्रयोग करें और बेकिंग पाउडर और नमक को छोड़ दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 533 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 445 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 94 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |