इस भव्य समुद्री भोजन सलाद के हर काटने थाई स्वाद का स्वाद विस्फोट प्रदान करता है! साथ ही, ड्रेसिंग समुद्री भोजन के ताजा स्वाद को कभी भी अधिक शक्ति नहीं देती है, बल्कि इसके सभी प्राकृतिक रसीदों को लाती है। जबकि समुद्र के किनारे लगभग हर देश में अपना स्वयं का समुद्री भोजन सलाद होता है, तो आपको निश्चित रूप से यह थाई संस्करण सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाएगा! लस मुक्त मुक्त चांदी ग्लास नूडल्स के अतिरिक्त के लिए धन्यवाद एक महान ऐपेटाइज़र, साइड डिश, या यहां तक कि एक मुख्य पाठ्यक्रम भी बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप / 200 जी। नूडल्स (ग्लास या "सेलोफेन" को "बीन थ्रेड" भी कहा जाता है क्योंकि वे बीन के आटे से बने होते हैं)
- 15 औंस / 400 जी। समुद्री भोजन (मिश्रित ताजा या जमे हुए समुद्री भोजन, जैसे झींगा, स्क्विड, क्लैम्स, कटलफिश, मुसलमान)
- 1
- lemongrass (पतली कटा हुआ डंठल)
- 1 कप धनिया (ढीला ताजा)
- तुलसी के 1 कप (थाई पवित्र तुलसी और मीठे इतालवी तुलसी दोनों ताजा काम करेंगे)
- 3 वसंत प्याज (scallions कटा हुआ)
- 1
- टमाटर , (छोटे wedges में ताजा कटौती)
- 1 छोटा (या 1/2 मध्यम ककड़ी, matchstick- जैसे टुकड़ों में काटा)
- सलाद ड्रेसिंग के लिए:
- 1 चूने का रस (3-4 बड़ा चम्मच, या वैकल्पिक नींबू का रस)
- 4 बड़ा चम्मच।
- मछली सॉस
- 2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस (ग्लूकन मुक्त आहार के लिए नियमित या गेहूं मुक्त सोया सॉस)
- 1-3 छोटा चम्मच।
- मिर्च सॉस (1 = हल्का, 2 = मध्यम, 3 + = गर्म); या 1-3 + ताजा लाल या हरी मिर्च विकल्प। कीमा)
- 5 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
- 1/3 कप धनिया (ताजा कटा हुआ, उपजी सहित)
- वैकल्पिक: 1 चम्मच। चीनी (यदि आप मिठाई पर नमकीन और खट्टे स्वाद पसंद करते हैं, तो चीनी छोड़ दें)
- वैकल्पिक: सलाद बिस्तर (या
- चीनी गोभी जिस पर सलाद लगाने के लिए, सेवा करने के लिए)
इसे कैसे करे
Lemongrass को खरीदने और तैयार करने के बारे में अधिक विस्तृत निर्देशों के लिए, मेरा देखें: लेमोन्ग्रास गाइड के बारे में सभी
- ठंडे पानी में नूडल्स को 1 घंटे तक, या बहुत नरम तक भिगो दें। या, यदि आप जल्दी में हैं, तो धीरे-धीरे नूडल्स उबालें जब तक वे नरम और पारदर्शी न हों (लगभग 10 मिनट)।
- जबकि नूडल्स भिगो रहे हैं (या उबलते हैं), एक कप में सभी सलाद ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ रखें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। रद्द करना।
- ठंडे पानी के साथ नूडल्स कुल्ला। पूरी तरह से निकालें और उन्हें एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्लाइड करें।
- एक सूप-प्रकार के बर्तन में उबालने के लिए 3-4 कप पानी लाएं। सुगंधित (1-2 मिनट) तक lemongrass स्लाइस और फोड़ा जोड़ें।
- 1-2 मिनट के लिए समुद्री भोजन और फोड़ा जोड़ें, या जब तक समुद्री भोजन पकाया जाता है। ओवरकूक न करने का प्रयास करें, क्योंकि इससे इसे रबड़ बना दिया जाएगा।
- Lemongrass सहित नाली समुद्री भोजन। ठंडे पानी के साथ कुल्ला। मिश्रण कटोरे (नूडल्स के साथ) में सूखा समुद्री भोजन और लेमोन्ग्रास जोड़ें।
- मिश्रण कटोरे में जोड़ें: ताजा धनिया और तुलसी, वसंत प्याज, टमाटर, और ककड़ी।
- अब गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से फेंकने, सलाद ड्रेसिंग ओवरटॉप डालना।
- एक स्वाद परीक्षण करो। यदि पर्याप्त नमकीन नहीं है तो अधिक मछली सॉस जोड़ें। यदि मसालेदार पर्याप्त नहीं है, तो अधिक मिर्च सॉस या ताजा मिर्च जोड़ें। यदि आपके स्वाद के लिए बहुत खट्टा है, तो थोड़ा और चीनी जोड़ें।
- यदि आपके पास समय है, तो सलाद को रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे या उससे अधिक समय तक बैठने दें। फिर बस टॉस और सेवा करते हैं।
- सेवा करने के लिए, हरे या लाल सलाद के बिस्तर पर सलाद रखें, या चीनी गोभी। यह सलाद एक ठंडा लेजर या अपने पसंदीदा सफेद शराब के ठंडा गिलास के साथ अच्छी तरह से शादी करता है। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 334 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,538 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 76 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |