पोलिश pierogi आटा के लिए यह नुस्खा मेरे दोस्त जॉर्जिया से है, जो इसे अपने पिता से विरासत में मिला। यह असामान्य है कि यह चिकन स्टॉक की मांग करता है। इसे तब तक न दबाएं जब तक आप इसे आजमा नहीं देते। परिणामी आटा चिकनी और खुली है। यह मीठा या स्वादिष्ट pierogi fillings के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े अंडे
- 5 चम्मच खट्टा क्रीम
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 चम्मच नमक
- 3/4 कप शोरबा (चिकन)
- 4 कप आटा (सभी उद्देश्य)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, अच्छी तरह मिश्रित होने तक अंडे, खट्टा क्रीम तेल, नमक और चिकन शोरबा को मिलाएं। आटा जोड़ें और हाथ से या स्टैंड मिक्सर में आटा जोड़ें जब तक आटा चिकनी न हो। प्लास्टिक के साथ लपेटें और कम से कम 10 मिनट आराम करें। अपने पसंदीदा pierogi भरने के साथ भरें।
- पिरोगी रोलिंग, भरने और खाना पकाने के लिए इन चरणों का पालन करें ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 127 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 94 मिलीग्राम |
| सोडियम | 231 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |