यह ताजा टमाटर और तुलसी ब्रूसचेट्टा हमारे घर के चारों ओर एक आम पकवान है क्योंकि यह इतना आसान और बहुत स्वादिष्ट है। यह विशेष रूप से लोकप्रिय है जब ताजा टमाटर और तुलसी बगीचे से बाहर आ रहे हैं। इस साधारण पकवान के साधारण स्वादों से कुछ भी मेल नहीं खाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 रोटी रोटी (क्रिस्टी इतालवी, कटा हुआ 3/4-इंच मोटी, लगभग 16 टुकड़े)
- 2 बड़ी चम्मच
- जैतून का तेल
- दो कप
- टमाटर (ताजा, कटा हुआ)
- 2 बड़ी चम्मच
- तुलसी (कटा हुआ)
- 4 लौंग
- लहसुन (कटा हुआ बहुत अच्छा)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- एक आउंस। पनीर (मोज़ेज़ारेला, मुंडा)
इसे कैसे करे
- शुरू करने के लिए, कटा हुआ टमाटर, तुलसी, लहसुन, और नमक को एक छोटे कटोरे में मिलाकर हल्के से एक कांटे का उपयोग करके उन्हें एक साथ टॉस करें। समय के लिए उन्हें एक तरफ सेट करें।
- ब्रोइल सेटिंग में ओवन सेट करें।
- ब्रेड स्लाइस को एक ही परत में एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें जिसमें खाना पकाने की एक छोटी मात्रा होती है। एक बस्टिंग ब्रश का उपयोग करके, रोटी के प्रत्येक टुकड़े के शीर्ष पर जैतून का तेल थोड़ी मात्रा में ब्रश करें। रोटी को ओवन और ब्रोइल में लगभग 1 मिनट तक रखें, या जब तक रोटी हल्के ढंग से टोस्ट न हो जाए।
- ओवन से रोटी निकालें, और चम्मच प्रत्येक टुकड़ा पर टमाटर मिश्रण के लगभग 2 चम्मच चम्मच। मोज़ेज़ारेला पनीर के कुछ दासों के साथ प्रत्येक को शीर्ष पर रखें। रोटी को ओवन में वापस करें और ब्रूसचेट्टा को 30 सेकंड के लिए ब्रोइल करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह जला नहीं जाता है, इस समय के दौरान ब्रूसचेट्टा सावधानी से देखें। जब पनीर पिघला जाता है तो ब्रूसचेट्टा निकालें, और रोटी के किनार हल्के ढंग से भूरे और टोस्ट किए जाते हैं।
- बस कुछ मिनट के लिए ठंडा करने के लिए एक प्लेट या एक तार रैक में ब्रूसचेट्टा निकालें, और फिर तुरंत उनकी सेवा करें।
पकाने की विधि युक्तियाँ:
आप इसे एक स्वादिष्ट इतालवी भोजन से पहले एक एपेटाइज़र के रूप में सेवा करना चुन सकते हैं, या इसे हल्के रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए बड़े हरे सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है। यदि आप पागल हो जाना चाहते हैं तो इसे एक शानदार दोपहर के भोजन के रूप में आज़माएं। आप कुछ अतिरिक्त सब्जियां खाने से गलत नहीं जा सकते हैं। इसके अलावा, एक भाग-स्कीम मोज़ेज़ारेला पनीर और पतली कटा हुआ रोटी का उपयोग करके आपको कुछ महान प्रोटीन मिल रहे हैं ताकि आप इसे रात के खाने तक पकड़ सकें।
एक अच्छी, क्रिस्टी रोटी चुनना सुनिश्चित करें ताकि आप सूगी ब्रूसचेट्टा के साथ खत्म न हों। हम कभी-कभी कटा हुआ रोटी भी एक घंटे या उससे भी अधिक समय तक ब्रूसचेटा तैयार करने से पहले इसे सूखने में मदद करते हैं और टमाटर और पनीर के लिए एक बड़ा आधार बन जाते हैं।
इसे बहुत सावधानी से देखें क्योंकि यह किसी भी जलने से बचने के लिए पकाता है।
कैलोरी की सेवा प्रति 68
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 48 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |