भुना हुआ बेबी आलू अनगिनत व्यंजनों के लिए एक आरामदायक पक्ष पकवान बनाते हैं। जब कुछ ही प्राकृतिक सामग्री और ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार किया जाता है, तो यह सस्ता, स्वस्थ और सरल पकवान मुख्य पाठ्यक्रम को बढ़ा सकता है।
यह नुस्खा डेयरी मुक्त, अंडे मुक्त, शाकाहारी, साथ ही लस मुक्त और गेहूं मुक्त आहार के लिए उपयुक्त है। इस नुस्खा में अपना स्वयं का व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए अतिरिक्त सुझावों का उपयोग करें, या नीचे दिए गए सुझाए गए बदलावों का उपयोग करने के लिए अतिरिक्त ताजा जड़ी बूटियों और मसाले, उबले हुए veggies, या यहां तक कि सूरज-सूखे टमाटर जोड़ें।
संघटक सबस्टिट्यूशंस और पाक कला युक्तियाँ
- अधिक "बटररी" स्वाद के लिए, डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन पिघलाएं और जैतून का तेल के स्थान पर उपयोग करें।
- दौनी और अयस्कों की जगह, आलू को बारीक कटा हुआ ताजा चाइव के साथ टॉस करें। डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
- भुनाई से पहले, मिश्रण में अन्य रूट सब्जियां जोड़ें। गाजर और मोती प्याज भुना हुआ आलू के लिए स्वादपूर्ण जोड़ हैं।
- भुना हुआ आलू के साथ आलू के साथ वज़न बेकन बिट्स या कटा हुआ सोया बेकन, या कटा हुआ सूअर का मांस बेकन टॉस।
- भुना हुआ आधा से आलू के लिए जैतून-तेल-पैक सूरज-सूखे टमाटर और अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून को जोड़कर एक सारांश स्पर्श जोड़ें।
- एक भुना हुआ आलू सलाद बनाओ: भुना हुआ आलू ठंडा करें और वेगन पेस्टो के साथ टॉस करें।
- गिरावट के महीनों के दौरान, मिश्रण में बटरनट स्क्वैश के टुकड़े जोड़ें। (यह सुनिश्चित करने के लिए कि सबकुछ लेपित है, एक बड़ा चमचा या जैतून का तेल जोड़ें।)
- जब आलू लगभग निविदा, भाप ब्रोकोली , काले, या अन्य हिरण होते हैं और फिर सेवा करने से पहले आलू के साथ टॉस करते हैं।
- सेवारत से पहले, अपने पसंदीदा डेयरी मुक्त परमेसन विकल्प या पौष्टिक खमीर के साथ छिड़कें।
- अधिक रंगीन पकवान के लिए, आधा बच्चा लाल आलू और आधे बच्चे युकॉन सोने के आलू का उपयोग करें
यदि आपके पास एक बेकिंग डिश नहीं है जो सही आकार है, तो बेकिंग शीट पर आलू को भुनाएं और फिर आलू को सेवारत से पहले एक सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें।
आश्चर्य है कि बच्चे के आलू के साथ क्या करना है? हार्दिक सूप और स्टूज़, डेयरी मुक्त कैसरोल , मांस और पोल्ट्री एंट्री, मछली एंट्री, और वेगन स्टार्टर्स के लिए प्रवेश करें।
** यह सुनिश्चित करने के लिए सभी पौष्टिक लेबल सावधानी से पढ़ना सुनिश्चित करें कि यदि कोई आपके लिए लागू होता है तो कोई छुपा डेयरी-व्युत्पन्न सामग्री (या लस, अंडा, या गेहूं सामग्री नहीं होती है)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड बेबी युकॉन सोने के आलू, अच्छी तरह से scrubbed
- 1 बल्ब लहसुन, खुली (लेकिन कटा हुआ नहीं; पूरे लौंग छोड़ दें)
- 2 चम्मच अच्छी गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/4 कप ताजा दौनी पत्तियां
- 1 बड़ा चमचा सूखे अयस्कों
- मोटे समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- ओवन को 450 एफ तक गरम करें।
- एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, आलू, लहसुन, जैतून का तेल, ताजा दौनी पत्तियों और सूखे अयस्कों को एक साथ टॉस करें। एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, केवल एक परत में आलू फिट करने के लिए काफी बड़ा है, और उदार समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मौसम।
- पहले से गरम ओवन और सेंकना तक हल्के और हल्के ढंग से सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 20 मिनट तक केंद्र रैक पर पकवान, खुलासा रखें। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 246 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |