यह ब्राउन चावल एक आसान और स्वादिष्ट पक्ष पकवान है जो किसी भी भोजन के साथ जाएगा। स्वाद के लिए मशरूम, प्याज, और घंटी काली मिर्च के साथ यह एक साधारण नुस्खा है।
ब्राउन चावल पकाया जाता है और फिर sauteed सब्जियों के साथ संयुक्त किया जाता है। यदि आप ताजा मशरूम का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो नुस्खा के नीचे दिए गए निर्देश देखें।
प्याज और मिर्च के साथ skillet में कुछ कटे हुए गाजर जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। ताजा कटा हुआ अजमोद या कटा हुआ हरा प्याज के साथ पकवान गार्निश।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप लंबे अनाज ब्राउन चावल (uncooked)
- 1/4 कप मक्खन (या मार्जरीन)
- 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1/4 कप घंटी मिर्च (लाल और / या हरा, बारीक कटा हुआ)
- 1 कर सकते हैं / 4 से 6 औंस मशरूम टुकड़े (सूखा)
- 3/4 चम्मच अनुभवी नमक (स्वाद के लिए और अधिक)
- 1/8 चम्मच काली मिर्च (स्वाद के लिए और अधिक)
- गार्निश: कटा हुआ अजमोद या हरी प्याज
इसे कैसे करे
- 2 1/2 कप पानी या अनसाल्टेड चिकन या सब्जी शोरबा के साथ एक बड़ा सॉस पैन भरें। चावल जोड़ें और पैन को उच्च गर्मी पर रखें। चावल को उबाल लेकर लाओ। गर्मी को कम करने, पैन को कवर करने, और लगभग 45 मिनट तक उबाल लें, या जब तक तरल अवशोषित न हो जाए और चावल निविदा हो। यदि तरल अवशोषित हो गया है और चावल अभी तक निविदा नहीं है, तो अधिक पानी जोड़ें। चावल को 5 मिनट तक खड़े होने दें और फिर एक कांटा से फहराएं। रद्द करना।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक skillet में, मक्खन पिघला।
- कटा हुआ प्याज और हरी घंटी काली मिर्च और पकाने के लिए, 4 से 6 मिनट के लिए stirring, या प्याज नरम और हल्के ढंग से भूरे रंग तक जोड़ें।
- डिब्बाबंद या ताजा पके हुए मशरूम (नीचे देखें), चावल, अनुभवी नमक, और प्याज और मिर्च के लिए लगभग 1/8 चम्मच काली मिर्च जोड़ें। 2 से 4 मिनट के लिए कुक, या चावल गर्म होने तक, हलचल और अक्सर मोड़।
- स्वाद और seasonings समायोजित करें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- चावल के मिश्रण में sauteed ताजा मशरूम का प्रयोग करें, या ताजा sauteed जंगली मशरूम का उपयोग करें। मशरूम को सॉस करने के लिए, स्किलेट में 1/4 कप मक्खन पिघलाएं। जब मक्खन गर्म होता है, तो कटा हुआ प्याज और घंटी काली मिर्च के साथ मशरूम को स्किलेट में जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए कुक, या जब तक वे निविदा और सुनहरा भूरा न हो और प्याज नरम हो और हल्के ढंग से भूरे रंग के हों। चावल और seasonings जोड़ें। 4 से 6 मिनट के लिए कुक।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 192 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 619 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |