हरी बादाम क्या हैं?
बादाम बागानों में समृद्ध क्षेत्रों में ग्रीन बादाम एक प्यारा इलाज है। वे बादाम के पेड़ की छाया से पहले तेजी से उपलब्ध हैं। बाहर की फज़ परिचित महसूस कर सकती है; यह एक को याद दिलाता है कि बादाम और आड़ू कम से कम वनस्पति बोलने से निकटता से संबंधित हैं। ये अस्पष्ट हरे अंडाकार पूरी तरह से खाद्य हैं, हालांकि अधिकांश लोगों को खोल थोड़ा कड़वा लगता है और उन्हें नहीं खाते हैं। अधिक शास्त्रीय रूप से, हरे बादाम खुले होते हैं और नरम, केंद्रों में कुछ हद तक जेलैटिनस भ्रूण बादाम बाहर निकलते हैं और खाए जाते हैं; वे इन असामान्य व्यवहारों का असली खजाना हैं।
ग्रीन बादाम कैसे स्वाद करते हैं?
हरी बादाम में नाजुक बादाम स्वाद होता है (वहां कोई आश्चर्य नहीं होता!)। वे विशेष रूप से समुद्री नमक में डुबकी से स्वादिष्ट हैं। उपरोक्त वर्णित उनकी मुख्य अपील, उनके नरम-अभी-दृढ़ बनावट है जो कि थोड़ा सा जेलैटिनस है लेकिन अखरोट की भावना के साथ, यह बनने जा रहा है। ग्रीन बादाम बनावट में दृढ़ हो जाते हैं क्योंकि मौसम चल रहा है-शुरुआती लोग पारदर्शी हो सकते हैं और लगभग अंगूर की तरह बनावट हो सकती है, जबकि बाद में एक दूधिया अपारदर्शी दिखने लगते हैं और जब काटते हैं तो मुलायम बादाम की तरह महसूस करते हैं।
मैं ग्रीन बादाम कहां से खरीद सकता हूं?
हरी बादाम रखने के लिए, आपको बादाम बागानों की आवश्यकता होती है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिकांश लोग कैलिफ़ोर्निया में हैं । जब वे मौसम में होते हैं तो कैलिफ़ोर्नियाई किसानों के बाजारों में हरी बादाम पाएंगे। दूसरों को उन विशेष बाजारों की जांच करनी होगी जो उन्हें भेजते हैं। वे एक स्थिर दर्शक प्राप्त कर रहे हैं - इसलिए अपनी आंखें खोलें, अगर वे अभी तक नहीं हैं तो वे आपके रास्ते आ सकते हैं।
ग्रीन बादाम का मौसम कब होता है?
हरी बादाम सिर्फ बेकार बादाम हैं। अगर वे पेड़ पर छोड़ दिए जाते हैं, तो मुलायम और अस्पष्ट हरा हिस्सा धीरे-धीरे कठिन हो जाएगा लेकिन परिपक्व बादाम की रक्षा करने वाले कठिन भूरे रंग के खोल में निश्चित रूप से कठोर हो जाएगा। बहुत जल्दी उठाया, और अभी तक "बादाम" में से अधिक नहीं है; बहुत देर हो चुकी है और खोल कठिन और अचूक हो गया है।
इसका मतलब है कि हरी बादाम वसंत में 6- से 8 सप्ताह की खिड़की के दौरान सबसे अच्छे होते हैं, आमतौर पर अप्रैल से लेकर जून तक कैलिफोर्निया में।
ग्रीन बादाम का उपयोग कैसे करें
हरे बादाम एक महान हाथ से नाश्ता करते हैं। उन्हें नमक या चीनी में डुबोएं, जैसा कि आप चाहें और यदि आपको पसंद है। यदि आप इस तरह पर्याप्त हरी बादाम नहीं प्राप्त कर सकते हैं, तो उन्हें सलाद में जोड़ने का प्रयास करें। वे मीठे वसंत मटर या छोटे मणि सलाद के साथ विशेष रूप से अच्छा मैच बनाते हैं। हरे बादाम भी स्पेनिश सफेद लहसुन बादाम सूप में चमत्कार करते हैं - आपको बादाम छिड़कने और छीलने की आवश्यकता नहीं होगी। या, अपने नाजुक स्वाद को थोड़ी देर तक रखें और पी ickled हरे बादाम बनाओ।
ग्रीन बादाम कैसे स्टोर करें
फसल के कुछ दिनों के लिए ताजा हरी बादाम ठंडा कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है। प्लास्टिक में ढीले ढंग से लपेटकर और फ्रिज में उन्हें पॉप करके, अपने जीवन को थोड़ा सा (लेकिन ज्यादा नहीं) बढ़ाएं। सच में, हालांकि, हरे बादाम कई वसंत व्यंजनों में से एक हैं जो वास्तव में उनके सबसे अच्छे होते हैं, जब आप उन्हें कटाई के दौरान प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप अप्रैल के आखिर में बादाम के बाग के माध्यम से चलने का निमंत्रण प्राप्त कर सकते हैं, तो इसे स्वीकार करें!