यह लस मुक्त मुक्त डेयरी मुक्त पिज्जा नुस्खा सप्ताह के दिनों के लिए तैयार करने के लिए काफी आसान है, लेकिन जैसा कि आप चाहें उतना फैंसी हो सकता है।
एक साधारण घर का बना पिज्जा सॉस, दादी की पसंदीदा नुस्खा, या एक अच्छी गुणवत्ता वाले मारिनारा का उपयोग करें जिसे आपने स्टोर में उठाया था। टॉपिंग के लिए: अपने स्वाद कलियों को शासन करने दें। कुछ पसंदीदा संयोजन नीचे सूचीबद्ध हैं।
यह नुस्खा डेयरी मुक्त, अंडे मुक्त, शाकाहारी, और लस मुक्त भोजन के लिए उपयुक्त है, लेकिन एलर्जी या आहार प्रतिबंध वाले व्यक्तियों के लिए किसी भी नुस्खा के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए सभी पौष्टिक लेबल सावधानी से पढ़ना सुनिश्चित करें कि वे नहीं इसमें कोई छिपी हुई डेयरी-व्युत्पन्न सामग्री (या अन्य एलर्जेंस, यदि ये आपके लिए लागू होते हैं) शामिल हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- आटा के लिए:
- 1 कप पानी (गर्म, प्लस जितना आवश्यक हो उतना 1/4 कप)
- 1 बड़ा चमचा सक्रिय सक्रिय
- ख़मीर
- 2 चम्मच चीनी (अपरिष्कृत बेंत या सफेद)
- 3 कप लस मुक्त आटा (राजा आर्थर जैसे सभी उद्देश्य)
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- पिज्जा के लिए:
- 1/2 से 1 कप पिज्जा सॉस (स्टोर-खरीदा या
- घर का बना )
- 8 औंस डेयरी मुक्त पनीर (कटा हुआ, जैसे कि
- दय्या या दूसरा
- आपकी वरीयता के डेयरी मुक्त पनीर )
- वैकल्पिक: आपको पसंद है कोई भी veggies
इसे कैसे करे
आटा बनाओ
- ओवन को 375 एफ तक गर्म करें। हल्के ढंग से एक बेकिंग शीट या पिज्जा पैन का तेल लें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, मिश्रण करने के लिए stirring गर्म पानी, खमीर, और चीनी गठबंधन। मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक बैठने दें।
- इस बीच, एक अलग कटोरे में लस मुक्त आटा, समुद्री नमक, और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। खमीर मिश्रण में जैतून का तेल और आटा मिश्रण जोड़ें, और एक नरम आटा के रूप में मिलाएं और यदि आवश्यक हो, तो एक समय में अधिक पानी 1 बड़ा चमचा जोड़ना।
पिज्जा इकट्ठा और सेंकना
- अपने हाथों से एक गेंद में आटा दबाएं। गेंद को तैयार पैन या बेकिंग शीट में रखें और बीच से काम करें, अपने हाथों या रोलिंग पिन के साथ आटा दबाएं और लगभग 1/8-इंच तक 1/4-इंच पतला हो जाएं। (यह कोई भी आकार हो सकता है जिसे आप चाहें, लेकिन इसे पतला रखें!)
- पैन को ओवन में 7 से 10 मिनट तक रखें, या सतह पर कुछ दरारें तब तक रखें।
- ओवन से पैन निकालें। एक चम्मच का उपयोग करके, पिज्जा की चटनी पर पिज्जा सॉस फैलाएं, किनारों के चारों ओर एक 1/2-इंच मार्जिन छोड़ दें।
- डेयरी मुक्त पनीर और veggies के साथ उदारता से शीर्ष। (यदि आप एक गहरे परत की तरह चाहते हैं तो यहां जैतून का तेल थोड़ा सा क्रस्ट ब्रश करें।)
- 20 से 30 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें या जब तक परत सूखी न हो जाए। ओवन से निकालें।
- पिज्जा को सेवारत से थोड़ा ठंडा होने दें। गर्म - गर्म परोसें।
लोकप्रिय टॉपिंग संयोजन
यदि आप अपने सुंदर डेयरी मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त सृजन को शीर्ष पर कैसे पहुंचाते हैं, तो यहां कुछ विचार दिए गए हैं:
- दय्या (या अन्य कटा हुआ डेयरी मुक्त पनीर), ब्रोकोली फ्लोरेट्स, काली जैतून
- दय्या, भुना हुआ लहसुन, सूरज-सूखे टमाटर, ताजा टमाटर, ताजा तुलसी के पत्ते
- दय्या, कटा हुआ घंटी काली मिर्च, कटा हुआ प्याज, ताजा जड़ी बूटियों, मसालेदार आटिचोक दिल