यह एक जॉर्जिया-शैली ब्रंसविक स्टू है जो चिकन या सूअर का मांस, मकई और आलू से बना है। बारबेक्यू सॉस और थोड़ा गर्म सॉस इस स्टू को अपने शानदार स्वाद देता है। यह संस्करण पके हुए मांस और सब्जियों के साथ बनाया जाता है, जिससे इसे तेज और आसान नुस्खा बना दिया जाता है। क्लासिक ब्रंसविक स्टू को अक्सर लीमा सेम के साथ बनाया जाता है - यदि आप चाहें तो कुछ पके हुए लीमा सेम स्टू में जोड़ें।
ब्रंसविक स्टू की उत्पत्ति के रूप में बहुत सारे दावे हैं। उत्तरी कैरोलिना, वर्जीनिया और जॉर्जिया में प्रत्येक ब्रंसविक काउंटी है, और वे सभी स्वादपूर्ण स्टू मनाते हैं। मूल ब्रंसविक स्टू मुख्य रूप से गिलहरी और कुछ सब्जियों के साथ बनाया गया था।
संबंधित पकाने की विधि: आलू, मकई, और लीमा बीन्स के साथ ब्रंसविक स्टू
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पौंड चिकन या सूअर का मांस, या एक संयोजन, पकाया और diced
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च, या स्वाद के लिए
- 1 चम्मच गर्म सॉस, या स्वाद के लिए
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 या 2 चम्मच सूखे सूखे प्याज, वैकल्पिक सूखे
- 3 से 4 चम्मच बेकन drippings
- 1/2 कप बारबेक्यू सॉस, आपका पसंदीदा
- 1 1/2 कप केचप
- 2 से 3 कप diced आलू, पकाया
- 3 डिब्बे (15 से 16 औंस प्रत्येक)
- क्रीम शैली मकई
इसे कैसे करे
- एक स्टॉकपॉट या डच ओवन में सभी सामग्री रखें। पैन को उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें।
- गर्मी को कम करने और पैन को कवर करने के लिए कम करें; गर्म और बुलबुले तक उबाल लें।
- स्टू स्वाद लें और आवश्यकतानुसार अधिक नमक, काली मिर्च और गर्म सॉस के साथ सीजनिंग समायोजित करें।
- ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड और एक फेंक सलाद के साथ स्टू की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 515 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 100 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,196 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |