यह सूअर का मांस स्टू सूअर का मांस स्टू मांस या cubed दुबला सूअर का मांस कंधे के साथ बनाया जाता है। स्टू कुछ ऋषि, टमाटरिलो साल्सा, और हरी मिर्च मिर्च के साथ अनुभवी है।
डिब्बाबंद छोटे नए आलू स्टू में जोड़े जाते हैं, लेकिन नुस्खा में बेबी डच आलू या क्वार्टर्ड लाल-चमड़े वाले आलू का उपयोग करने में संकोच न करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 से 2 1/2 पाउंड सूअर का मांस स्टू मांस, या दुबला सूअर का मांस, 1 "cubes में काटा
- 1/4 कप आटा
- 1 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच अनुभवी काली मिर्च
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच जमीन ऋषि
- 3 चम्मच तेल
- 3 चम्मच सिरका
- 2 बड़े प्याज, coarsely कटा हुआ
- 2 डिब्बे छोटे पूरे नए आलू, सूखा
- 2 या 3 हरी चील (जैसे अनाहिम, या आपको क्या पसंद है), diced, या 1 can (4oz)
- 2 कप टमाटरिल साल्सा (साल्सा वर्दे)
- 1 कर सकते हैं (15 औंस) चिकन शोरबा, कम सोडियम
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
इसे कैसे करे
- एक पेपर बैग या खाद्य भंडारण बैग में आटा, जीरा, काली मिर्च, नमक, और ऋषि रखें। सूअर मिश्रण में सूअर का मांस cubes जोड़ें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए हिलाओ।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में वनस्पति तेल गर्म करें। बैंच में गर्म तेल में पोर्क ब्राउन; ब्राउन होने पर हटा दें और अलग-अलग सेट करें।
- पैन के साथ अभी भी गर्मी पर, सिरका को स्किलेट में जोड़ें, ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करना (सिरका कम हो जाएगा)।
- 5-क्वार्ट धीमी कुकर में प्याज से प्याज, चील, आलू, साल्सा, चिकन शोरबा, ब्राउन शुगर, सूअर का मांस, और स्क्रैप बिट्स रखें। सामग्री मिश्रण करने के लिए हिलाओ।
- कवर करें और कम 8 से 12 घंटे, या उच्च 4 से 6 घंटे पर पकाएं।
- अगर वांछित है, तो स्टू को मोटा करने के लिए आलू के कुछ मैश मैश करें। यह सूअर का मांस स्टू ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड के साथ शानदार है।
अधिक स्टू व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 420 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 111 मिलीग्राम |
| सोडियम | 437 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 38 ग्राम |