यह पोर्क स्टू बनाने के लिए आसान है, जो गिरावट या शीतकालीन भोजन के लिए उपयुक्त है। क्रिस्टी रोटी और एक फेंक सलाद के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड दुबला सूअर का मांस (बेनालेस कंधे)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1/2 कप अजवाइन (कटा हुआ)
- 1 चम्मच सूखे पत्ता तुलसी
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ते दौनी
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप चिकन शोरबा (या पानी)
- 8 औंस मशरूम (कटा हुआ)
- 1 1/2 कप गाजर (कटा हुआ 1/2 इंच मोटाई)
- 1 घंटी काली मिर्च (हरा या लाल, 1 इंच के टुकड़ों में काटा)
- 1/2 कप शुष्क लाल शराब
- 1 (8 औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
इसे कैसे करे
- सूअर का मांस 1 इंच के cubes में कटौती, वसा को कम करने और हटाने।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और 5 मिनट के लिए अक्सर stirring, सूअर का मांस पकाओ।
- प्याज और अजवाइन में हिलाओ और 2 मिनट तक पकाएं। जड़ी बूटी, काली मिर्च, और शोरबा या पानी जोड़ें।
- उबाल पर लाना; कवर और लगभग 1 घंटे के लिए उबाल लें, या जब तक पोर्क निविदा न हो।
- शेष सामग्री जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
- कवर और 30 से 45 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक कि सब्जियां निविदा न हों। कभी-कभी हिलाओ।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 267 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 222 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 23 जी |