एक हार्दिक पारिवारिक भोजन के लिए कॉर्नब्रेड या बिस्कुट के साथ इस स्वादपूर्ण चिकन स्टू की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 2 पसलियों अजवाइन, कटा हुआ
- 1 बड़ा मीठा या पीला प्याज, coarsely कटा हुआ
- 1 चिकन, लगभग 4 पाउंड, काट, या भागों का उपयोग करें
- 2 लौंग लहसुन, minced
- चुटकी थाइम
- 1/2 चम्मच
- कैजुन मसाला
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 6 कप
- मुर्गा शोर्बा
- 2 गाजर, कटा हुआ
- 3 से 4 मध्यम आलू, खुली, cubes में कटौती
- 1 कप मोती प्याज, खुली, या जमे हुए या डिब्बाबंद, सूखा मोती प्याज का उपयोग करें
- 2 चम्मच मक्खन
- 8 से 12 औंस चिकन सॉसेज या अन्य
- भुनी हुई सॉसेज
- 1/4 कप आटा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- एक बड़े स्टॉकपॉट या डच ओवन में 1 बड़ा चमचा मक्खन और जैतून का तेल गरम करें; धीरे-धीरे सभी तरफ से अजवाइन, प्याज, और चिकन और भूरे रंग के चिकन के टुकड़े जोड़ें। शोरबा, थाइम, कजुन मसाला, और काली मिर्च जोड़ें; उबाल पर लाना। गर्मी को मध्यम-निम्न, कवर, और 45 मिनट के लिए उबाल लें।
- चिकन के टुकड़े हटाएं और थोड़ा ठंडा होने दें। शोरबा से किसी भी दिखाई देने वाली वसा को स्किम करें। इस बीच, शोरबा में गाजर, आलू और प्याज जोड़ें; कवर और सिमरिंग जारी रखें।
- इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर 2 चम्मच मक्खन गर्म करें; भूरे रंग तक स्मोक्ड सॉसेज sauté। वसा के साथ मिश्रित होने तक 1/4 कप आटा में हिलाओ। सॉमरिंग स्टू में सॉसेज मिश्रण जोड़ें।
- हड्डियों से चिकन निकालें; काट लें और स्टू में जोड़ें। स्टू को वापस उबाल लें; कवर करें और सब्जियां निविदा होने तक खाना बनाना जारी रखें और स्टू मोटा हो जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 816 |
| कुल वसा | 45 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 220 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,193 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 70 ग्राम |