यह cioppino नुस्खा एक स्वादिष्ट मछुआरे का स्टू है जिसे आप अपने धीमी कुकर में बना सकते हैं। इस सरल और स्वादिष्ट धीमी पके हुए स्टू, सैन फ्रांसिस्को के हस्ताक्षर समुद्री भोजन पकवान में अपने सभी पसंदीदा शेलफिश और मछली का प्रयोग करें।
यह भी देखें
धीमी कुकर लहसुन झींगा
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- रस के साथ 1 बड़ा कर सकते हैं (28 औंस) कुचल टमाटर
- 1 (8 औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1 कप सूखी सफेद शराब
- 1/3 कप जैतून का तेल
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 1/2 कप अजमोद (कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1 गर्म काली मिर्च (कटा हुआ)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 चम्मच थाइम
- 2 चम्मच तुलसी
- 1 चम्मच अयस्कों
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- 1/2 चम्मच केयने काली मिर्च
- वैकल्पिक: पानी *
- समुद्री भोजन के लिए:
- समुद्री डाकू, कॉड या अन्य व्हाइटफिश के 1 पट्टिका (डिबोन और क्यूबड)
- 1 दर्जन झींगा
- 1 दर्जन स्कैलप्स
- 1 दर्जन मुसलमान
- 1 दर्जन क्लैम्स (डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं)
इसे कैसे करे
- धीमी कुकर में समुद्री भोजन को छोड़कर सभी अवयवों को रखें।
- कवर करें और कम से कम 6 से 8 घंटे पकाएं।
- सेवारत से लगभग 30 मिनट पहले, अपना समुद्री भोजन जोड़ें। गर्मी को उच्च तक घुमाएं और कभी-कभी हलचल करें (लेकिन धीरे-धीरे)।
कुक नोट्स:
यदि आप इसे पा सकते हैं तो सही खट्टे रोटी के साथ परोसें। वास्तव में 'खट्टा' स्वाद के साथ कुछ इस cioppino के लिए सही है। Cioppino में अपनी रोटी डंक करने के लिए डरो मत क्योंकि यह इस मामले में पूरी तरह से अच्छा शिष्टाचार माना जाता है।
* आप कुछ हद तक cioppino पतला करने के लिए नुस्खा में पानी जोड़ सकते हैं, लेकिन हम इसे अच्छा और मोटी पसंद करते हैं।
** अपनी कल्पना और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं का उपयोग करें कि समुद्री भोजन को जोड़ने के लिए क्या करें। कुछ मौसम में जब ताजा पटा हुआ केकड़ा के साथ सेवा करना चुनते हैं।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 434 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 63 मिलीग्राम |
| सोडियम | 791 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 3 9 जी |