पालक और प्याज Quiche क्लासिक संयोजन के रूप में काम करता है। दो मुख्य तत्व एक साथ अच्छी तरह से काम करते हैं और विशेष रूप से एक quiche में अच्छा है।
रसोईघर में यह स्वादिष्ट क्विच भी एक अविश्वसनीय टाइमवेवर है क्योंकि इसे पेस्ट्री क्रस्ट के बिना भी बनाया जा सकता है। बेशक, यदि आपके पास एक परत के लिए समय है, तो क्विच तैयार करने से पहले दिन के कुछ दिन पहले पैट ब्रिसी का बैच बनाएं, यह पेस्ट्री को आराम करने के लिए पर्याप्त समय देता है, यदि आप चाहते हैं कि पेस्ट्री में कमी न हो खाना पकाने के दौरान ओवन।
परत के बिना, नीचे दिखाए गए सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर सेंकना। हालांकि, यह कहा जाना चाहिए, बिना किसी क्रस्ट के मतलब यह एक quiche नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पेस्ट्री के लिए:
- 2 1/2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप ठंडा मक्खन (cubed)
- 1/3 कप ठंडा पानी
- भरने के लिए:
- 6 बड़े, ताजा, फ्री-रेंज अंडे
- 8 औंस। पालक पत्तियां (लगभग कटा हुआ)
- 1 कप कैंटल पनीर (या चेडर, grated)
- 2/3 कप आधा और आधा
- 1/2 कप सफेद प्याज (कटा हुआ)
- 1/2 कप बेकन (पकाया और टुकड़ा हुआ या कटा हुआ देश हैम)
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
पेस्ट्री को निम्नानुसार बनाएं:
एक छोटे कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं। मक्खन को या तो पेस्ट्री कटर, बड़े-पतले कांटे या पल्स सेटिंग पर एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके मक्खन जोड़ें, ठंडा मक्खन को आटा में काट लें जब तक कि यह मोटे रेत जैसा न हो। चिंता न करें अगर मक्खन के कुछ मटर आकार के टुकड़े बने रहें क्योंकि यह समाप्त पेस्ट्री में एक बटररी टिंग जोड़ देगा।
मिश्रण पर एक समय में पानी को एक चम्मच छिड़काएं और हल्के से मिश्रण करें जब तक पेस्ट्री एक साथ चिपकने लगती है।
एक बार ऐसा होने पर, पेस्ट्री को एक गेंद में स्कूप करें और प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट से लेकर कुछ घंटों तक ठंडा करें। आप दिन पहले पेस्ट्री भी बना सकते हैं।
350 एफ के लिए एक ओवन पहले से गरम करें।
8-इंच पैन या पाई डिश द्वारा 8-इंच फिट करने के लिए पेस्ट्री को रोल करें। पेस्ट्री के साथ लाइन को हल्के ढंग से तेल दें।
एक साथ सभी भरने सामग्री और पैन में डालना। पाई टिन को पेस्ट्री के साथ ओवन के बीच शेल्फ पर रखें, फिर ध्यान से भरने में ध्यान दें कि यह अतिप्रवाह नहीं है।
60-70 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में कुक, जब तक कि यह केंद्र में परीक्षण न हो जाए, यह दृढ़ होना चाहिए लेकिन ठोस नहीं होना चाहिए।
बेक्ड क्विच को गर्म खाया जा सकता है लेकिन ओवन से सीधे गर्म नहीं होता है, या यह अलग हो जाएगा। इसे कम से कम 10 मिनट तक खड़े होने दें। Quiche भी ठंडा खाया जा सकता है, लेकिन सीधे फ्रिज से कभी नहीं, या यह बहुत मुश्किल हो जाएगा और स्वाद मृत। इसे सेवा देने से पहले हमेशा कमरे के तापमान में आने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 539 |
| कुल वसा | 47 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 265 मिलीग्राम |
| सोडियम | 508 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |