जापानी स्टेक

जापान में, गोमांस एक लक्जरी है और इसलिए इसे विशेष रूप से और विशेष अवसरों के लिए उपयोग किया जाता है। वास्तव में, कोबे, जापान में मवेशी नस्ल और उठाए गए प्रसिद्ध कोबे बीफ की कीमत 300 डॉलर प्रति पौंड हो सकती है। जापान में गोमांस की उच्च लागत के कारण, लोग ऐसा करते हैं जो वे इसे अधिक से अधिक बनाने के लिए कर सकते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यक्तिगत रूप से परोसा जा सकता है कि एक ठेठ स्टेक पूर्णता के लिए अनुभवी है, ध्यान से पकाया जाता है, पतला कटा हुआ और चावल, सब्जियां, और / या टोफू के साथ इसे फैलाने के लिए परोसा जाता है।

एक बिंदु यह है कि अमेरिकी वेगु गोम वास्तव में असली जापानी कोबी बीफ के बराबर नहीं है।

Teriyaki शैली Marinade

जापान में स्टीक्स तैयार करने का सबसे मान्यता प्राप्त तरीका teriyaki शैली है । Teriyaki सभी marinade में है । इस मिश्रण में आमतौर पर सोया सॉस, अदरक, चीनी, और सेक या मिरिन होता है। इस मसालेदार / सॉस का उपयोग किसी भी मांस पर किया जा सकता है, लेकिन मेरे लिए, स्वाद का मिश्रण, लाइव कोयलों ​​पर ग्रील्ड, एक अच्छा स्टेक के साथ सबसे अच्छा होता है।

Marinade से अधिक प्राप्त करने के लिए, उस स्टेक को लें जिसे आप ग्रिल करने जा रहे हैं और दोनों तरफ 45 डिग्री कोण पर मांस की सतह में 1/4 इंच स्लाइस बनाएं। यह स्वाद को मांस में गहराई से प्राप्त करने की अनुमति देता है और जिस समय आपको मारने की आवश्यकता होती है उसमें कटौती की जाती है। अनाज में कटौती करें और आप मांस की कोमलता भी बढ़ाएंगे।

इसके बाद, marinade में स्टेक रखें और कुछ घंटों के लिए ठंडा करें। जितना अधिक आप इसे बैठने दें, उतना ही मजबूत स्वाद होगा।

एक बार जब आप खाना बनाने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो बस इसे गर्म ग्रिल पर छोड़ दें। मैं आम तौर पर सेवा के लिए कुछ marinade आरक्षित करता हूं, लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि यदि आप उस समुद्री डाकू का उपयोग करते हैं जिसमें स्टेक बैठा है तो आप इसे 5 मिनट पहले उबालें।

जब वांछित दान के लिए grilled, अनाज भर में, पतली स्ट्रिप्स में बस टुकड़ा और सेवा करते हैं।

यह चावल से सब्जियों को हलचल के लिए सबकुछ बढ़िया हो जाता है।