मसालेदार मसालेदार गाजर

रंगीन, मसालेदार मसालेदार गाजर के लिए यह नुस्खा बहुत सारे उपयोगों में है- उन्हें एक अद्भुत उत्साही घोड़े-डीओव्रे या काटिये और उन्हें टैबबौलेह जैसे अनाज आधारित सलाद में जोड़ें। बारीक से सूखा और खट्टा क्रीम में जोड़ा, वे एक भयानक डुबकी बनाते हैं।

आप उन्हें उबलते पानी के स्नान में संसाधित कर सकते हैं और वे कमरे के तापमान पर एक वर्ष या उससे अधिक समय तक चलेंगे। या आप प्रसंस्करण को छोड़ सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर अचार के रूप में बना सकते हैं, इस मामले में वे तीन महीने तक चलेंगे।

यह नुस्खा लगभग एक (1-पिंट) जार पैदा करेगा लेकिन आप बड़े बैचों को बनाने के लिए नुस्खा को गुणा कर सकते हैं। हालांकि, बड़े जार का उपयोग न करें क्योंकि यह कैनिंग समय को प्रभावित करता है। तो, उदाहरण के लिए, यदि आप नुस्खा को दोगुना करते हैं, तो एक (1-क्वार्ट) जार के बजाय दो (1-पिंट) जार का उपयोग करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 पाउंड गाजर (छीलकर 3- से 4-इंच भाले में काट लें)
• 2 से 3 छोटे ताजा मिर्च मिर्च (या सूखे मिर्च मिर्च)
• 1 लौंग लहसुन (खुली)
• 1/4 चम्मच पूरे धनिया के बीज
• 1/4 चम्मच पूरे जीरा के बीज
• 1
• तेज पत्ता
• 3/4 कप सफेद शराब (या साइडर सिरका)
• 1/2 कप पानी
• 1 चम्मच शहद
• 1/2 चम्मच कोषेर नमक (या अन्य गैर-आयोडीनयुक्त नमक)

इसे कैसे करे

1. गाजर को एक साफ 1-पिंट कैनिंग जार में कसकर पैक करें (जब तक आप उबलते पानी के स्नान में प्रसंस्करण नहीं करेंगे तब तक इस नुस्खा के लिए जार को निर्जलित करना आवश्यक नहीं है)।
2. गाजर को लंबाई में रखना आसान है यदि आप जार को अपनी तरफ रखते हैं और गाजर के भाले क्षैतिज रूप से स्लाइड करते हैं। चील मिर्च में टक। लहसुन, धनिया, जीरा, और बे पत्ती के रूप में आप जाते हैं।
3. एक उबाल के लिए सिरका, पानी, शहद, और नमक लाओ। जार में गाजर और सीजनिंग पर गर्म तरल डालो। गाजर को तरल से पूरी तरह से ढंकना चाहिए, लेकिन तरल के शीर्ष और जार की रिम के बीच 1/2-इंच की जगह होनी चाहिए।

1. एक 2-टुकड़े के डिब्बे जार ढक्कन पर पेंच करें और मसालेदार मसालेदार गाजर के जार को रेफ्रिजरेटर में डाल दें और स्वाद के विकास के लिए दो सप्ताह के बाद उनका आनंद लें।
2. कमरे के तापमान पर स्टोर करने में सक्षम होने के लिए , सामग्री के साथ निर्जलित जार पैक करें और जार (ओं) को उबलते पानी के स्नान में 10 मिनट तक संसाधित करें। उबलते पानी के स्नान में प्रक्रिया करने के लिए आपको एक कैनिंग जार और कैनिंग ढक्कन का उपयोग करना होगा।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	77
कुल वसा	0 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	213 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	14 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	2 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)