व्हाट्स ऑफ व्हाट इट्स का मतलब क्या है
एक शाकाहारी एक व्यक्ति है जिसका आहार पौधों पर पूरी तरह से आधारित है। एक शाकाहारी आहार में सभी पशु उत्पादों, जैसे डेयरी, अंडे, गोमांस, कुक्कुट, मछली, जिलेटिन और शहद शामिल नहीं हैं। वेगन्स विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का आनंद लेते हैं, जिनमें सब्जियां, फल, नट, बीज, साबुत अनाज और पौधों से बने कई खाद्य पदार्थ शामिल हैं। एक शाकाहारी आहार के स्टेपल 100% पौधे आधारित होते हैं, हालांकि कुछ आहार संबंधी वेवन शहद का उपभोग करते हैं।
"वेगन" इतिहास
शब्द "शाकाहारी" (शब्द "शाकाहारी) का संकुचन 1 9 40 के दशक में डोनाल्ड वाटसन ने बनाया था, जिसने ब्रिटिश वेगन सोसाइटी की भी सह-स्थापना की थी।
मानव पोषण की समझ में वृद्धि और पौधे समृद्ध आहार खाने के लाभों के साथ वेगनवाद काफी बढ़ गया है। कई लोकप्रिय किताबों और फिल्मों ने चीन अध्ययन (टी। कॉलिन कैंपबेल) और खाद्य इंक जैसे वैगनवाद के बारे में जागरूकता बढ़ाने में भी मदद की है, जो मानक अमेरिकी आहार और पौधे आधारित आहार के लाभों पर चर्चा करते हैं। वर्तमान में, आबादी के 1 और 3% के बीच कहीं भी खुद को शाकाहारी मानते हैं।
वेगन के लिए कुछ कारण
लोग नैतिक, पर्यावरण और व्यक्तिगत स्वास्थ्य सहित कई कारणों से शाकाहारी जाते हैं। नैतिक वेगन्स अपने सिद्धांतों को अपने खाने की प्लेट से परे बढ़ाते हैं और अपने जीवन शैली के अन्य पहलुओं जैसे कि कपड़ों, सौंदर्य प्रसाधनों और दवाओं के साथ जानवरों के उपयोग से भी दूर रहते हैं। नैतिक vegans भी फर, चमड़े, रेशम, ऊन, शैलैक, मधुमक्खी, और कई अन्य पशु आधारित उत्पादों से बचते हैं क्योंकि वे मनोरंजन या खपत के लिए जानवरों के उपयोग को अनावश्यक और क्रूर के रूप में देखते हैं।
पर्यावरण के अंगों का मानना है कि कारखाने की खेती, संयुक्त राज्य अमेरिका में मांस, अंडे और डेयरी उत्पादन की वर्तमान मानक विधि, अपरिवर्तनीय पर्यावरणीय विनाश का कारण बनती है, और पौधे आधारित आहार पृथ्वी के स्वास्थ्य और कल्याण के लिए एक अधिक स्थायी विकल्प है।
वेगन स्वास्थ्य लाभ
एक संतुलित शाकाहारी आहार हृदय रोग जैसी सामान्य बीमारियों के खिलाफ कई सुरक्षात्मक स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है और उचित तरीके से योजनाबद्ध होने पर किसी के जीवन के सभी चरणों के लिए उपयुक्त आहार माना जाता है।
कई पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने के लिए बी 12 या सशक्त खाद्य पदार्थ जैसे कि फोर्टिफाइड अनाज और सोया दूध के साथ एक शाकाहारी आहार को पूरक करने की सलाह देते हैं, जो मुख्य रूप से पशु उत्पादों से आता है।
एक उचित योजनाबद्ध शाकाहारी आहार में कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं और नए खाद्य पदार्थों को आजमाने का एक अच्छा तरीका है। कच्चे Veganism और Macrobiotic Veganism सहित शाकाहार के विभिन्न क्षेत्रों हैं। मानक अमेरिकी आहार की तुलना में वेगन आहार फाइबर, कई विटामिन, और खनिज, और कैलोरी में कम होते हैं। शाकाहारियों की बढ़ती लोकप्रियता अब अनगिनत संसाधनों और शाकाहारी प्रतिस्थापन खाद्य पदार्थों के साथ उपलब्ध है, जहां भी वेगन जाने से पहले आसान हो जाती है। एक शाकाहारी आहार में संक्रमण के बारे में अधिक जानकारी के लिए, इन पृष्ठों पर जाएं।