ये दालचीनी-लेपित स्निकरडूडल्स क्रिसमस और सर्दियों की छुट्टियों के लिए एक बड़ा पसंदीदा है, और हमारी सबसे लोकप्रिय कुकी व्यंजनों में से एक है। बोनस के रूप में, आपके घर में सबसे बढ़िया सुगंध होगी क्योंकि वे सेंकना चाहते हैं। आपको छुट्टियों के लिए बैच सेंकने की प्रतीक्षा नहीं करनी पड़ेगी!
कुकी रेसिपी को कम करने के लिए कहते हैं, लेकिन यदि आप मक्खन पसंद करते हैं, तो आगे बढ़ें और इसके बजाए इसका इस्तेमाल करें। नुस्खा लगभग 4 दर्जन कुकीज़ बनाता है। अधिक के लिए नुस्खा डबल या तीन गुना।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- दालचीनी चीनी कोटिंग के लिए:
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1 बड़ा चमचा जमीन दालचीनी
- कुकीज़ के लिए:
- 1 कप छोटा करना
- 1 1/2 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- टाटर के 2 चम्मच क्रीम
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
- एक उथले कटोरे या पाई प्लेट में, 1 चम्मच दानेदार चीनी और दालचीनी को मिलाएं; रद्द करना।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, क्रीम शॉर्टिंग तक शॉर्टिंग; धीरे-धीरे 1 1/2 कप चीनी जोड़ें, अच्छी तरह से मार रहा है। अंडे जोड़ें; अच्छी तरह से हराया। वेनिला में हिलाओ।
- एक अलग कटोरे में, आटा, सोडा, नमक और टारटर के क्रीम को एक साथ मिलाएं। Creamed मिश्रण के लिए sifted सामग्री जोड़ें; अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हलचल।
- 1-इंच की गेंदों में दाढ़ी आटा और दालचीनी-चीनी मिश्रण में रोल करें।
- हल्के ढंग से चिकना हुआ या चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट्स पर कुकीज़ को 2 इंच अलग करें।
- लगभग 6 मिनट तक या हल्के भूरे रंग तक सेंकना।
- ठंडा करने के लिए तार रैक निकालें।
Snickerdoodles फ्रीज कैसे करें
Snickerdoodles बेक्ड या unbaked फ्रीज। एक बेकिंग शीट पर आकार की आटा गेंदों (दालचीनी कोटिंग के साथ या बिना) को फ्रीज करें और फिर उन्हें एक कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें। 3 महीने तक फ्रीज करें। सेंकने के लिए, उन्हें चादरें पकाने के लिए हटा दें, उन्हें कमरे के तापमान पर लगभग 10 मिनट तक खड़े होने दें, और फिर लगभग 7 मिनट के लिए 400 एफ पर सेंकना।
बेक्ड कुकीज़ अच्छी तरह से लपेटें और 3 महीने तक फ्रीज करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 80 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 63 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |