यह क्लासिक ग्लूटेन-फ्री टूना कैसरोल रेसिपी अमेरिकी खाद्य पर हमारे पुरस्कार विजेता विशेषज्ञ जॉन मिट्जविच द्वारा एक नुस्खा पर आधारित है। ग्लूकन मुक्त आहार पर हमारे लिए यह बहुत ही आरामदायक भोजन है!
अपने पसंदीदा ग्लूटेन मुक्त पास्ता का प्रयोग करें। मैंने बहुत अच्छे परिणामों के साथ 100% ग्लूटेन-फ्री मकई रिगाटोनी का इस्तेमाल किया। इसके अलावा, सुविधा के लिए मशरूम सूप के डिब्बाबंद ग्लूटेन-फ्री क्रीम का उपयोग करें या मशरूम सूप का अपना घर का बना ग्लूटेन-फ्री क्रीम बनाएं। यदि आप अपना सूप बनाते हैं, तो यह आपके नुस्खा में कुछ समय व्यतीत करेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस लस मुक्त मुक्त पास्ता (मैंने इस्तेमाल किया
- सैम मिल्स ब्रांड 100% मकई लस मुक्त-मुक्त rigatoni गोले)
- 1 कप जमे हुए मीठे मटर
- 3 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप मीठा पीला प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप लाल घंटी काली मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 4 चम्मच लस मुक्त मुक्त मीठे चावल का आटा
- 1 3/4 कप दूध (या आधा और आधा)
- 1 1/2 कप डिब्बाबंद
- मशरूम सूप के ग्लूटेन-फ्री क्रीम (या
- मशरूम सूप का घर का बना ग्लूटेन मुक्त क्रीम )
- 1 बड़ा (12-औंस) पानी में पैक टूना कर सकता है (अच्छी तरह से सूखा, छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया)
- 2 कप शेडडर पनीर (कटा हुआ)
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 1 कप
- लस मुक्त मुक्त रोटी के टुकड़े (या 1/2 - 3/4 कप लस मुक्त मुक्त क्रैकर crumbs)
इसे कैसे करे
350 एफ / 176 सी के लिए पहले से गरम ओवन
- दिशाओं के अनुसार, नमकीन पानी में कुक ग्लूटेन मुक्त पास्ता।
- पास्ता होने से 2 मिनट पहले जमे हुए मटर जोड़ें।
- नाली पास्ता और मटर और ठंडे पानी में कुल्ला। एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखो।
- एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। कभी-कभी सरकते हुए लगभग 3 मिनट तक मेड-कम गर्मी पर सूट प्याज और लाल मिर्च।
- सब्जियों पर लस मुक्त-मुक्त मीठे चावल का आटा छिड़कें, हलचल करें और खाना पकाना जारी रखें, हलचल करें, एक और 3 मिनट के लिए।
- स्वाद के लिए दूध, ग्लूकन मुक्त मशरूम सूप, नमक और काली मिर्च में व्हिस्क। जब तक मिश्रण उबाल और मोटा होना शुरू होता है तब तक कम गर्मी पर हिलाओ।
- पके हुए मैकरोनी और मटर पर पके हुए सॉस को ध्यान से डालें।
- ट्यूना और पनीर के 1 1/2 कप जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल।
- मिश्रण को 9 x 13 बटरर्ड कैसरोल (3-क्वार्ट) डिश और बाकी चीज़ों के साथ शीर्ष पर डालो।
- संयुक्त होने तक जैतून का तेल के साथ लस मुक्त मुक्त ब्रेडक्रंब या क्रैकर क्रंब मिलाएं और पुलाव पर समान रूप से छिड़कें।
- 35 से 40 मिनट तक सेंकना, बुलबुले और भूरे रंग तक।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।