यदि आपने कभी केक या कपकेक के शीर्ष पर चमकीले खाद्य सजावट देखी हैं, संभावना है कि वे चमकदार धूल के साथ बनाए गए थे।
चमक धूल केक और कैंडी में सजाए गए सजावटी पाउडर का एक प्रकार है जो मिठाई के रंग और चमक को जोड़ने के लिए सजाया जाता है। चमक धूल रंगों की एक विस्तृत विविधता में आता है, लेकिन सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले रंग सोने और चांदी होते हैं।
चमक धूल में सामग्री क्या हैं?
चमकदार धूल के कई अलग-अलग ब्रांड हैं, और दुर्भाग्यवश, उनमें से अधिकतर व्यक्तिगत रूप से सामग्री के साथ लेबल नहीं होते हैं।
इसके अलावा, एक ही ब्रांड के भीतर चमक धूल के विभिन्न रंगों में उन रंगों को उत्पन्न करने के लिए आवश्यक विभिन्न तत्व हो सकते हैं। तो यदि आपके चमकदार धूल कंटेनर को लेबल नहीं किया गया है, तो सामग्री से निश्चित होने का एकमात्र तरीका कंपनी से संपर्क करना और अपनी विशिष्ट छाया के बारे में पूछना है। ऐसा कहा जा रहा है कि, कई चमकदार धूलों में आमतौर पर उद्धृत सामग्री टाइटेनियम डाइऑक्साइड, आयरन ऑक्साइड, कारमाइन और मीका हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ में आयरन ब्लू या क्रोमियम ऑक्साइड होता है।
क्या चमक धूल खाने के लिए सुरक्षित है?
फिर, यह विशिष्ट ब्रांड और विशिष्ट रंग पर बहुत निर्भर करता है। अधिकांश चमकदार धूलों को "गैर विषैले" लेबल किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यदि आप उनका उपभोग करते हैं तो वे आपको नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। ध्यान रखें, हालांकि, सिर्फ इसलिए कि कुछ जहरीला नहीं है इसका मतलब यह नहीं है कि इसका उद्देश्य खाद्य होना है। सुरक्षित होने के लिए, आपको चमकदार धूल ब्रांडों की तलाश करनी चाहिए जिन्हें विशेष रूप से "एफडीए स्वीकृत" या "खाद्य ग्रेड" लेबल किया गया है।
कुछ मामलों में, कुछ रंगों का उपभोग करने का मतलब नहीं है, और इन्हें स्पष्ट रूप से "उपभोग के लिए नहीं" या "सजावटी उपयोग के लिए" लेबल किया गया है। इन उदाहरणों में, आपको केवल उन चमकदार धूलों का उपयोग सजावटी तत्वों पर करना चाहिए जो खाए नहीं जाएंगे, जैसे कि केक पर गोंद पेस्ट फूल।
क्या चमकदार धूल पेटी धूल, मोती धूल, चमकदार धूल, डिस्को धूल, या हाइलाइटर धूल के समान है?
"लस्टर डस्ट" को कभी-कभी "सजावटी धूल" के परिवार के लिए कैच-ऑल टर्म के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसमें पंखुड़ी धूल, मोती की धूल, चमकदार धूल, डिस्को धूल और हाइलाइटर धूल भी शामिल है, लेकिन ये धूल सभी समान नहीं हैं।
हालांकि वे सभी केक सजावट के लिए उपयोग किए जाते हैं, उनके पास अलग-अलग गुण होते हैं और विभिन्न प्रभाव उत्पन्न करते हैं।
चमक धूल कई अलग-अलग रंगों में आता है और चमक, चमक, और उचित मात्रा में रंग जोड़ता है।
हाइलाइटर धूल आमतौर पर सोने और चांदी के रंगों में आता है और एक उच्च शीन, धातु खत्म देता है। अधिकांश हाइलाइटर धूल खाद्य नहीं है और केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए है।
पेटल धूल में मैट फिनिश होता है और गहरे, मजबूत रंग पैदा करता है। पेटल धूल अक्सर गम पेस्ट फूलों को सजाने के लिए प्रयोग किया जाता है क्योंकि मैट उपस्थिति उन्हें प्राकृतिक रूप देती है।
पर्ल धूल रंग के एक स्पर्श के साथ एक चमकदार, मोती खत्म होता है। पर्ल धूल पारदर्शी है और सजावट को कम करने के बिना सजावट को चमकने के लिए पंखुड़ी धूल के साथ मिश्रित किया जा सकता है।
चमकदार धूल चमकदार धूल के समान प्रभाव पैदा करती है, जो रंग और चमक प्रदान करती है, लेकिन चमकीले धूल के अनाज चमकदार धूल के ठीक पाउडर से बड़े होते हैं।
डिस्को धूल में सबसे बड़ा अनाज है और इसकी तुलना आकार में चमक के टुकड़ों से की जा सकती है। डिस्को धूल सूक्ष्म नहीं है, इसलिए यह उन टुकड़ों पर सबसे अच्छा काम करता है जिन्हें "पॉप" करना चाहिए और चमकदार खत्म के साथ चमकना चाहिए।
मैं चमक धूल का उपयोग कैसे करूं?
चमकदार धूल को सूखे ब्रश के साथ मोल्ड कैंडीज़, शौकीन और गम पेस्ट पर ब्रश किया जा सकता है।
यदि आप एक और भी अधिक आवेदन और अधिक तीव्र रंग चाहते हैं, शराब के साथ चमक धूल मिलाएं (वोदका की सिफारिश की जाती है) या नींबू निकालने जैसे अल्कोहल आधारित निकालें। यह केवल तरल पदार्थ की एक छोटी मात्रा लेता है, इसलिए कुछ बूंदों से शुरू करें और मिश्रण करें जब तक आप अपनी स्थिरता प्राप्त न करें। पानी के साथ चमक धूल मिश्रण करने की कोशिश न करें, क्योंकि यह पानी घुलनशील नहीं है और आपको चिपचिपा गड़बड़ मिल जाएगी। मजबूत प्रभावों के लिए, आप चमक धूल के कई कोटों पर पेंट कर सकते हैं, बस सुनिश्चित करें कि प्रत्येक परत अनुप्रयोगों के बीच सूखने दें। चमक धूल को शराब के साथ मिश्रित किया जा सकता है और खाद्य ग्रेड एयरब्रशिंग मशीन के साथ उपयोग किया जा सकता है।
मैं चमक धूल कहां से खरीद सकता हूँ?
कई ऑनलाइन स्टोरों में चमक धूल आसानी से उपलब्ध है और अक्सर केक सजावटी दुकानों और कैंडी आपूर्ति स्टोर में ले जाया जाता है। इसके अतिरिक्त, केक सजावट वाले उत्पादों की विल्टन लाइन वाले शिल्प स्टोर में अक्सर विल्टन-ब्रांड मोती धूल और चमकदार धूल होती है।